《試吃》沒錯，是冠炎強！珍上品~高梁酒香腸 @ 新❤台傭日記

去英國前收到冠炎強的高梁酒香腸試吃邀約信

看到＂冠炎強＂的諧音害我忍不住在電腦前大笑！！

因為大爺實在太愛吃香腸，高粱酒香腸又很少見

之前部門烤肉吃過一次讓他驚為天人！

所以我很厚臉皮的說可不可以回國再試吃XDDD

結果還讓冠媽媽（人家又不姓冠！）下班幫我們灌香腸

收到時真的好開心唷～～～～

那天下班，大爺開開心心的把他的冷凍包裹帶回來

還交代我隨時都可以煎來吃了

但是每到假日新舊家來回奔波，平日又有便宜的公司便當

實在找不到加菜的好時機

本來看包裝以為只有幾條香腸

打開後發現一共有３串，１２條這麼多！

一個真空包裝可裝一斤香腸，一斤２００元

＊成分：溫體豬肉、天然豬腸衣、糖、食用鹽

＊辛香料：金門38度高粱酒、雙鹿五加皮、清化油桂皮

（混合密封，沉澱三年才拿出來使用）

＊製作過程：

將當天早上選購的溫體豬肉，中午前完成處理，灌入豬腸衣內，

經過機器初步烘乾，在陽光下日曬，隔天馬上使用真空包裝密封，

不添加防腐劑和任何化學成分！

好了，盼哪盼，總算盼到可以煎香腸的好時機了！

要煎之前可以先放至冷藏室稍作退冰

避免待會外皮都黑了裡面還是生的

一打開密封包裝，就聞到清香的高粱酒味，好誘人

香腸的尺寸中等，比市售的略短一些

所以我一口氣煎了一串！！！

難得有不吃肉夫妻會想吃的肉品呀～～～

煎的時候腦海中突然浮現過年被分配在煎香腸組，大姐對我說的話

像大家庭一口氣煎５０條香腸根本是稀鬆平常

如果不解凍可以先用熱水燙過，煎起來比較快也不會臭灰搭！

當時我覺得很受用（腦殘阿我）

不過每次煎香腸還是從冷凍庫匆匆丟下鍋，

看它出現臭灰搭後才會記起這段叮嚀XD好個劣根性！！！

登～～～圓滾滾、胖嘟嘟的香腸煎好了！

還要配上剝好的大蒜才夠味呀

很賢慧的切薄片！

不過不知道是因為太燙就切，還是肉灌得不夠緊

我的切面好醜＞＜

因為大爺很嬌，一點蒜頭就辣的哀哀叫

蒜頭也賢慧的切薄片好了

我用的油很少，起鍋也用紙巾吸過油

所以你們看到的那不是油，是切下去的噴汁～～～

一口蒜片一口香腸，好夠味呀！

香腸吃起來酒味沒聞的時候明顯，

裡頭的肉不會絞得太細，吃得出肉的口感，肥瘦都有

老闆說如果害怕吃肥肉的朋友，可以用微波的解凍功能稍作處理

肥滋滋的精華就可以融在瘦肉裡～

不過我個人比較偏愛像滿漢那種有點甜有點重的口味

所以每次吃現灌的香腸都希望甜一點，

不用烤就有像烤肉醬刷過的氣味XDD