cats.jpg

上禮拜去了趟台中沙鹿清水一日遊

中午來這家當地人大推的梅子餐廳用餐

說起海鮮餐廳,印象中都是帶點台式風格的~

門口擺著活跳跳的海鮮,廚房大火快炒,店內豪爽熱鬧的聲音

但梅子餐廳不同,

一進門,迎接我們的是不僅是專業的服務,整齊氣派的環境,還有創新美味的料理

有傳統的好手藝,也有與眾不同的驚艷,價格更是相當平實

讓我家大爺都讚嘆,問老闆有沒有興趣來新竹開分店XDDD




150.JPG


梅子餐廳在沙鹿,離火車站約5分鐘的地方

附近還有鹿寮成衣商圈可以逛。

說真的,來到門口我們真的有嚇了一跳XDDD

不要看餐廳外觀好像很新穎,其實梅子已經是20幾年的老店囉

有著第一代的堅持和第二代的創新,

讓海鮮餐廳也能成功吸引年輕族群來此聚會用餐,即使是喜宴外燴也完全沒問題!





152.JPG


開車前來的朋友,後方有專屬停車場

不用擔心停車的問題





048.JPG


寬敞的入口處,整片的落地窗,讓人感覺很舒適





052.JPG

天花板上還有水晶吊燈,相當華麗氣派





045.JPG

門口還有一個透明水族箱,小孩看得目不轉睛





049.JPG


旁邊還有各大媒體來此採訪報導的訊息

天哪~是阿基師!!!!!(尖叫)





050.JPG


海鮮餐廳命名為梅子,多少一定是跟梅有關

沒錯~因為老闆娘很會釀梅子,所以梅子也是店裡的招牌之一

來這一定要品嚐看看醃梅,酸溜溜的滋味好開胃

我們也帶了一罐紫蘇梅回家^^





051.JPG


餐廳有加入台灣微笑聯盟,

承諾提供友善、乾淨、品味、特色的地方,讓訪客都能感受到幸福的感覺

實地造訪後,確實相當稱職無誤





014.JPG


內部裝潢一樣很用心

餐廳有兩層樓,樓上適合多人聚餐及宴會使用

樓下則適合三五好友及小家庭用餐





053.JPG

人多時也可以有半包廂式的隱密空間可以獨享

很適合有小朋友的家庭使用





142.JPG

用餐環境寬敞舒適,

服務生們穿著整齊的制服,專業有素的服務態度,

老闆還會隨桌招呼聊天,相當親切,有賓至如歸的感覺





007.JPG

桌上舖著桌布,擺放整齊的餐具





009.JPG


濕紙巾跟餐巾紙也擺放得相當井然有序





061.JPG

再來壺熱茶潤潤喉

不得不說,人是視覺動物,雖然還沒用餐,就已經對餐廳裡這些細部的地方滿意不已





010.JPG


小朋友有餐椅,也有專用的餐具跟紙杯





016.JPG


一切裝潢擺設都一度讓人忘了這裡是專賣海鮮的餐廳

直到看到後方活跳跳的海產才會心一笑

這就是海鮮餐廳專屬的景色呀XDDD





025.JPG

梅子餐廳的漁獲來自澎湖跟台中,每天都有很多新鮮且具特色的海鮮





044.JPG

022.JPG

好多魚我看都沒看過呀~真是大開眼界





018.JPG

有這麼大的蛤仔





041.JPG

還有各式海鮮





037.JPG

市面上很少看見的生的透明吻仔魚

一般商家為了販售,多半已經漂白加鹽加工過了><





026.JPG

有的老饕喜歡自己挑魚,也可以來這跟老闆討論如何料理





020.JPG


因為我們很少吃海鮮,對魚的認識更是少之又少

也可以請老闆幫忙推薦店內有特色的料理





021.JPG


最後選定的是這個~來自澎湖的水針

尖尖長長的嘴巴是他的特色,做生魚片最好吃





028.JPG


誰說海鮮餐廳現撈的一定水花四濺,或是有腥味

這樣整齊清爽的擺設,除了乾淨也很吸引顧客





043.JPG


父子倆對這些海鮮們都很有興趣





032.JPG


大哥還指著大螃蟹說:『媽!有蜘蛛~』笑死我了

快來實地指物教學一下啦





012.JPG


參觀半天,菜陸續上桌了,入座用餐囉!

開胃菜,這個你們絕對猜不到是甚麼!是冬瓜唷~~~

加上芒果汁醃漬,吃起來酸酸甜甜,沒有冬瓜味,超好吃的





054.JPG


水針生魚片

細膩的擺盤根雕花,讓食物像幅美麗的畫一樣





058.JPG

老闆說水針這種魚的刺是交叉生長的,吃起來刺非常多,所以適合做生魚片,是生魚片中的高檔材料

不過日本人很會吃魚(挑刺),鹽烤滋味也很不錯





063.JPG

除了常見的鮭魚鮪魚海鱺,我好像沒吃過其他種魚生

水針的肉質完全顛覆我對生魚片的喜好

以前喜歡紅肉那種入口即化的軟嫩感覺,感覺白肉的筋比較多也不好吃

但水針的肉質又脆又甜,沒有這麼豐厚的油脂,爽口的滋味吃多也不會膩





084.JPG

裡面還有這個~生魚卵

吃起來波滋波滋的,感覺好補呀~~~~





059.JPG


搭配這個,現磨的芥末,真是絕配!





067.JPG


跟市面上用的現成芥末口感完全不同,

少了直衝鼻的嗆辣,取而代之的是香而溫順,帶點辣跟細微顆粒的口感

不會像外面的芥末,又嗆又辣,沾一下完全掩蓋生魚片鮮甜的滋味

超好吃的~~~~現在想起來還好難忘

新鮮的魚才敢這樣吃呀!品質跟口感真是沒話說





062.JPG

吃剩的魚頭魚尾別急著丟,拿來熬湯又是另一種美味





068.JPG


吻仔魚煎蛋

這個是老闆為了大肉哥挑的,用的就是剛剛看到的透明吻仔魚

全家大小都很適合的一道菜色





070.JPG


一般餐廳的煎蛋都是大大一片,這裡的煎蛋好特別,圓滾滾的像顆球一樣

老闆說製作這道菜需要耐心才行





072.JPG

切開一看,我能理解老闆為什麼要把蛋慢慢烘成一顆球了

自己在家烘過蛋就知道,蛋最好吃的就口感就是外脆內嫩

這樣料理可以保有日式蛋捲豐厚軟嫩的口感,又有台式煎蛋酥脆的香氣





080.JPG


滿滿的吻仔魚,吃起來很鮮美,真過癮





078.JPG


切薄片的小黃瓜們也不是空為擺設用

這麼多的蛋吃多稍嫌膩口時,搭配一起吃變得好輕爽





083.JPG


或是沾一點泰式甜辣醬,又是另一種滋味





073.JPG


075.JPG


這道吻仔魚煎蛋完全擄獲大肉哥的心~

因為使用未經加工的吻仔魚,口味不會死鹹,加上軟嫩的口感

是道老少皆宜,營養滿點的料理





091.JPG


三杯石斑

三杯的料理一直很受台灣人喜愛,誰說石班只能吃蒸的或燒的,拿來做三杯更是夠味!

這道是梅子餐廳的招牌料理,色香味俱全,我們倆都很讚賞

出乎意料也是我兒子最愛的一道~~~





093.JPG


老闆選用深海現撈的石斑,肉質扎實有咬勁

加上煸過的薑片、蒜頭、辣椒、九層塔等辛香料提味

滋味不輸其他三杯料理





101.JPG

薑片燒得焦焦香香的,好好吃~~~~

除了主食,我也很愛三杯裡的配料





098.JPG


切塊裹粉酥炸後的石斑,包裹著醬汁,外脆內嫩

肉質不像一般雞肉的口感比較柴,卻也不像其它魚片那樣鬆散

喜歡喝酒的朋友,這道絕對是很棒的下酒菜

來碗白飯應該也很讚呀~~~~~





086.JPG

麻油蚵仔麵線

這道也是梅子餐廳裡的人氣料理

白麵線搭配麻油、薑片、枸杞,跟滿滿的蚵仔,

湯頭喝起來暖呼呼的,即使天熱也不嫌燥~很養生





090.JPG


來自澎湖圓潤飽滿的蚵仔,吃起來很鮮甜

即使泡在湯裡一樣不失口感,或過於軟爛





088.JPG


有的人一定要吃飯呀麵的主食才會覺得有吃正餐

不妨可以來一碗麻油蚵仔麵線,吃完滿足又不會過飽~重點是,超便宜的!





104.JPG


生菜龍鬚捲

這個也是很有特色的功夫菜~外面沒看過

抵下舖著一片生菜,有點像我們常吃的蝦鬆,

但外頭裹著油炸過的老麵線,滋味又不一樣





108.JPG


旁邊還附上一顆老闆娘最自豪的梅子~





112.JPG

一口咬下,爽口的生菜搭配脆脆的麵線,加上裡頭扎實彈牙又飽滿的蝦泥,

從沒吃過的口感





105.JPG


不得不說,梅子跟生菜扮演著很重要的角色~~~

畢竟吃到最後已經七八分飽,再來個油炸料理有的人會覺得沒興趣

搭配梅子跟生菜,意外的嘴巴的油膩感都消失,味蕾也再次打開,還能讓口感層次更豐富





109.JPG

說起店內的菜色,老闆就很有自信且充滿熱誠,這一點讓人好感動~

一般餐廳為了方便,會選半成品回來加工,

但梅子餐廳的理念是,自己都不知道成分、不敢吃的、不喜歡吃的,怎麼拿給客人吃!

是呀!聽起來最簡單原始的想法,很多商家卻都做不到!

做小吃餐飲的不就要有這種意念,讓顧客吃得安心吃得健康呀!





130.JPG


水針蒜頭湯

正覺得滿足之餘,忘記一開始吃完拿去熬的水針湯啦!





118.JPG

以往喝的魚湯,都是加了大量的薑絲跟米酒去腥

這碗湯不同,加的是蒜頭跟九層塔,在配上蛤仔跟少許枸杞

喝起來沒有薑的嗆辣感,意外的也沒有任何魚的腥味

溫溫和和的,卻相當好喝





134.JPG


最後來碗暖呼呼的湯,真的好舒服

從沒想過蒜頭跟魚可以一起熬湯

熬過的蒜頭沒有辛辣味,吃起來綿綿的,也是很養生的一個配料





146.JPG


來看看,水針的刺真的好多,而且呈交叉排列

對我這種不會吃魚的人來說真的是只能咬一口吐一口

也因為老闆對食材的熟識度,跟針對台灣人的飲食習慣

知道怎麼料理比較合適,不會浪費這麼高級的魚

如果一開始直接鹽烤上桌,我應該吃不到甚麼肉吧!





123.JPG

即使肚子已經很滿,還是忍不住的一口接一口

一定要把用心的料理吃光光!





128.JPG


最後再來碗脆梅解膩

酸甜香脆的口感,瞬間覺得飽脹感舒爽許多

梅子真的生津解渴又開味呀~~~~





138.JPG


最後還有甜點~粉粿冰





141.JPG


外加豪華水果拼盤,大胃王一家徹底投降~超飽的啦





144.JPG


廚房好用心,還雕了花跟細心盤飾

從前菜開始,即使一路走到水果也絲毫不馬虎







買回家的伴手禮紫蘇梅好好吃

雖然每次吃都酸溜溜的皺眉擠眼,還是抵擋不了梅子的誘人滋味







拿一顆泡溫開水喝也不錯!





148.JPG


這次一家三口用餐約1500,我們覺得相當划算!

到了用餐時刻店內幾乎客滿,感覺都是很懂門路的老饕熟客

用餐的環境舒適,窗明几淨,

料理的食材新鮮,每道菜的獨特性也很高,顛覆我對以往台式海鮮餐廳的刻板印象

每道菜一吃都有讓人驚豔的感覺,細膩的擺盤更是一種視覺饗宴,

店家對料理認真負責的態度與待客之道更是令人讚賞,

讓顧客吃到的不僅僅是美食,也帶有一絲溫馨的人情味

下次有計畫在去清水玩時,一定要再來梅子餐廳享用不同的海鮮料理


 

若是您喜歡本篇文章,還請幫忙點擊以下廣告支持,謝謝^^

 




來FB找我們說說話吧!


 

台中沙鹿梅子餐廳:http://www.meidz.com.tw/

地址:台中市沙鹿區中山路473號之2

電話:04-2662-5365




arrow
arrow
    全站熱搜

    加一 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()