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冬天最火紅的食物就是火鍋!

我們家的人都很愛吃火鍋,常常會去外面吃鍋,但最近常覺得吃完小空虛

在家自己煮,便宜健康又可以放自己愛的火鍋料~吃得超過癮!

以往常見的鍋物丸類以豬肉製品居多

這次收到的讓人眼睛一亮,是各式海鮮魚產製作而成的加工食品,更是最棒的火鍋料推薦

種類豐富的丸類,還有天婦羅,即使不當火鍋料,也是入菜煮湯不可或缺的好幫手





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丸文食品(旗聚一堂)來自台中,超過六十年的歷史

市面上很多類似的產品,但用料不一定實在

丸文堅持真材實料,九份魚漿只加入一份澱粉,

一嚐就知道,吃到的不只是澱粉,還有滿滿的海味!

這次收到好多店家的暢銷產品





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有:旗魚貢丸、燕丸、爆漿福州丸、旗魚脆丸、虱目魚丸、香菇丸等





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產品都採冷凍真空包裝~

袋子背後有簡單的成分跟營養標示





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除了收到的這些產品,丸文還有好多口味唷

丸類煮火鍋以外,烤肉也很適合呀!





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但不免俗的,面對各式各樣的魚丸,一定要先來試試看煮火鍋啦!!!!!





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簡單的用排骨跟蘿蔔熬湯頭,然後加入喜歡的菇類跟蔬菜

最重要的當然還是各種好吃的魚丸!





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燕丸

選用豬前腿肉製作,皮薄餡飽滿,吃起來很多汁,我超愛燕丸的呀!





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香菇丸

加入香菇絲的丸子吃起來更添一番風味

也是我家大爺最愛的一款





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爆漿福州丸

福州丸也是很美味的一款魚丸~外表QQ柔細,裡面有噴汁的肉餡

吃起來很過癮唷!





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旗魚脆丸

不加硼砂,天然Q彈脆脆的口感,邊咬邊散發出香濃的魚香

一口一個的小尺寸設計,小朋友吃也很適合唷!





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旗魚貢丸

鮮甜的旗魚漿加上新鮮的豬肉

不像一般純豬肉貢丸這般油膩,口感更加清脆鮮甜

吃多也不嫌膩!





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不吃火鍋的時候,煮湯也很方便!

尤其是來不及加肉熬湯頭的時候,我很愛這樣的加工食品,能讓湯頭更鮮美

蘿蔔切小塊,跟白菜煮一下,最後放入丸類





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火鍋料最大的優點就是所有口味一起加入湯裡也不會有違和感~

尤其用料實在的丸子,搭配清爽的蔬菜,更凸顯湯頭的清甜滋味





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清清爽爽的,不加人工香料或味精

我們家很愛喝湯,有時偷懶就會簡單煮這樣的湯,方便又好喝!每餐來一碗好舒服!





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當然!炒菜也沒問題~~~~

直接把丸子切小塊狀,我這次用的是燕丸,其他的丸類也很適合





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冰箱沒肉絲缺蝦米少爆香料的時候,我就會這樣偷呷步啦!直接拿來炒青菜





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因為丸文的丸類滋味很濃郁,又很耐煮,

所以加熱後都不會變得軟趴趴,還保有脆脆的口感

切開後燕丸的湯滲入蔬菜中,簡單的灑點鹽巴調味,還是能感受到蔬菜混合著肉汁的鮮甜





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吃不完的菜,煮碗麵,煎塊肉,舀入蘿蔔湯

又搖身一變成為彭派營養的排骨蔬菜麵!

身為主婦就是要這樣隨機應變的呀~~~~XDDDDD





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除了魚丸類,還有天婦羅系列!~





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天婦羅系列的大蝦捲跟野菜小丸子,看起來就好好吃呀!





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印象中的天婦羅媽媽會用油炸過,酥酥香香很好吃!

但我是個懶婦,不喜歡在家炸東西

直接用烤箱烤過也有相同的滋味唷~





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沒烤箱的,直接乾煎一下也很方便





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內餡選用新鮮草蝦、青豆仁、荸薺、花枝漿等製作而成,

色彩繽紛,視覺上就感覺很誘人





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直接這樣烤或煎來吃就很夠味了~沾點白胡椒,小朋友也很愛!

真材實料的天婦羅吃起來跟澱粉居多的甜不辣口感完全不同

吃過真的回不去了呀!!!!!





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這天來變換一個菜色!一樣是簡單又營養的菜餚

先將大蝦捲、蔬菜小丸子跟芋頭加點油煎到表面金黃





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然後切小塊備用

吼~邊切的同時我忍不住一直偷吃XDDD





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接著爆香絞肉跟蝦米,加入切塊的蘿蔔跟切絲的木耳一起拌炒

如果有紅蘿蔔絲點綴會更美唷!





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加點水,將蘿蔔煮到軟爛入味~最後倒在洗好的白菜上一起入電鍋煮

不用加太多水,因為白菜還會出水,這樣才能喝到菜燉煮後釋放出的鮮甜湯頭

白菜這時節最便宜了!而且很耐煮,一整顆不用切,將葉片一瓣一瓣洗乾淨就可以了





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蒸煮過軟爛入味的什錦白菜,再放入剛剛的芋頭,切塊的蔬菜小丸子和蝦捲

最後放瓦斯爐滾一下,灑點鹽巴,就可以起鍋啦!





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尬的!不是我再說~這道菜不論是當湯喝或是當菜吃,都超級無敵美味的!

我們家很愛吃佛跳牆跟西魯肉,但這兩道菜不僅費工還偏油膩

利用這樣的方式,有相似的感覺,卻多了清爽感

重點是一鍋有菜有肉有湯,營養滿點呀!





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有別於其他剩菜加入會走味,這道越加熱越入味反而更好吃!

加上一般賣場賣的天婦羅或甜不辣都不耐煮,煮久會膨大軟爛

丸文的天婦羅系列不會耶!煮湯加熱也不容易變得爛爛的

魚漿的風味相當濃郁~讓整鍋什錦白菜的湯加分好多

超推這道簡單懶人料理的呀!





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以前總覺得丸類天婦羅就是拿來煮火鍋或關東煮用的,

但其實烹調的方式很多,尤其是像丸文火鍋料這樣真材實料的魚漿製品,

煎、煮、炒、炸、煮湯、火鍋通通很適合

上回一家三口到遊樂園玩,直接烤一下就是野餐帶便當簡單又方便可口的食品

家裡冰庫準備幾份不同口味的火鍋料

隨意變化就能豐富滿足餐桌跟全家人的胃,值得推薦唷!



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