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全職媽帶小孩也是練鐵人三項:鐵腿,鐵胃,看鐵打損傷科!
那,就努力當個女強人媽媽吧!
當媽ing,更要努力吃喝玩樂!
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我們家很愛吃夜市賣的地瓜球

小小一包50元每次都不夠吃><

上網發現很多人說地瓜球很容易做呀~~~

實際做過一次後確實不難,父子倆也很捧場的吃光光

大肉更說下次要跟我一起做

上周放假一起床,大哥就說可以做地瓜球嗎?

以前還沒生二寶時就常跟大哥在家DIY做點心

雖然過程總是讓媽媽理智線斷裂,但著實是打發時間很棒的事,小孩也很愛

這半年來小子上學後沒甚麼機會

就趁著爸爸值班、妹妹睡覺的假日午後,開始親子烘焙時間啦





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地瓜球最重要的地瓜!婆家的~免費

每次婆婆都塞一堆地瓜給我們

大的老的小的,沒一個人愛吃地瓜,常常放到壞掉

麵包餅乾也都加過了,這次拿來做地瓜球正好!





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材料如上

地瓜:去皮200g(約小條x2)

樹薯粉:120g

砂糖:40g





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地瓜切小塊蒸熟





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壓泥,用叉子很容易搗成泥





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趁熱倒入砂糖拌勻





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還有樹薯粉





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趁地瓜泥還溫熱時全部攪拌混合成團





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不需要像做麵包那樣揉捏,只要混合後無粉狀顆粒,摸起來像耳垂般柔軟即可





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樹薯粉麵糰不像麵粉糰那樣黏又有彈性,但還是可以揉成圓不會碎

可以先搓成長條,然後捏等量小塊搓圓,搓出來的大小會比較固定,

炸起來也不怕有的熟有的還沒熟





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小孩很愛做點心,跟玩黏土一樣

只是過程很轟烈,媽媽心臟要很有力呀!





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大小就跟湯圓差不多,不要太大,怕等等炸不透

不過跟小孩一起很難控制外型,只要是圓的就偷笑了XDDDD





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接著就可以下鍋炸了!最麻煩就是炸了

以前我媽是那種舉凡臭豆腐鹹酥雞都在家自己炸的熱血主婦

我真的不愛在家炸東西





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因為冷油就可以放下鍋,所以小朋友也可以幫忙

不過等等就要小心炸油啦!





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小火慢慢炸,炸到油溫開始高

其實油可以多一點,但我很討厭處理餘油,所以放不多,勉強淹過這樣





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等到地瓜球開始浮起來,就可以轉中火





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接著就拿濾網開始擠壓地瓜球

要有耐心用力擠壓,把空氣壓出讓地瓜球脹大,等等吃起來才薈脆

這裡就得考驗功力啦





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起鍋前再轉大火下去逼一下油,就可以撈起來啦!





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登愣~~~黃澄澄的地瓜球大功告成,一大堆吃個過癮啦

但因為小孩在旁邊嚷著要幫忙,所以我這次壓得不夠久不夠蓬

但吃起來QQ的口感還是不錯!

炸過的油期時沒有渣渣,我會等冷了放置玻璃罐裡下次續用

如果對健康比較顧慮的朋友也可以直接丟棄





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我家肉哥超誇張,一個人可以吃掉半盤以上,可見有多涮嘴!

但畢竟吃多還是會脹氣,要注意呀~~~~





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但最可惡的是他說要壓扁來吃啦!!!!

齁~~~那我剛剛這麼辛苦擠壓是幹甚麼的XDDDD





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不過做的過程發生小插曲,就是妹妹突然醒了!

但頭都洗一半了,我們母子正手忙腳亂的,只好為了地瓜球犧牲菜妹啦(喂~)





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哈哈!悶悶不樂的~~~好啦!等你可以吃再一起吃唷~~~





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地瓜球是大人小孩都愛的點心

自己做不僅衛生方便也很簡單

親子一起同樂更是多了點樂趣(雖然期間也是要深呼吸好幾次XDDD)

想吃的時候就可以吃個痛快!

有空不妨一起試試看吧!



 

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加一 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 嗯飽♥
  • 看起來也太厲害了!!!!!!
    不過炸東西真的是麻煩orz
  • 對!其實我也討厭炸東西啊

    加一 於 2015/05/19 10:30 回覆

  • 茉莉
  • 哇.. 看起來真好吃
  • 好玩又便宜,可以吃個痛快!

    加一 於 2015/05/19 10:29 回覆

  • 菲姐
  • 現在真的要自己動手DIY比較安全安心!
  • 好玩又便宜,可以吃個痛快!

    加一 於 2015/05/19 10:29 回覆

  •  V 女王
  • 好厲害喔!!
    改天來做做看
  • 好玩又便宜,可以吃個痛快!

    加一 於 2015/05/19 10:29 回覆

  • Disni
  • 跟小朋友一起作~真的好吃又好玩耶!!!
  • 好玩又便宜,可以吃個痛快!

    加一 於 2015/05/19 10:29 回覆

  • 喫飯趣~
  • 改天也要來試試看
  • 好玩又便宜,可以吃個痛快!

    加一 於 2015/05/19 10:29 回覆

  • HanHan♥小涵
  • 覺得很強+1
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • dannisamy
  • 好棒,一定真材實料
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • ♥小粉兒♥
  • 哇~看得我也好想自己動手作地瓜球XD
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • 游小熊
  • 好棒哦~
    自己做的吃的也安心
    還可以享受親子DIY的樂趣
    有機會我也想來試試^^
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • 大鮪魚遇上凱蒂貓
  • 這滿簡單的~~我也要來試作!!
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • Abby
  • 我超愛吃地瓜球的XD
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • 塔妮雅
  • 自己做地瓜球,好厲害!
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • Yi Yi Hong
  • 哈哈我跟姐姐也會一起作來吃當作下午茶呢!
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • Sammi 媽咪
  • 哇~看起來好吃又好玩耶!
    下次我也和我兒子做做看~^^
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • 拼命娘
  • 加入我的最愛下回來做看看^^
    只要有小孩在,就是場戰爭xd
    但一起做真的是很棒的親子活動
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • Doris
  • 推~~
    很健康的點心,而且原來不難呀!!
    我家也愛吃地瓜球,有機會自己做來吃
    我也不愛處理餘油,真的好麻煩
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • suchen119
  • 看起來就像夜市賣的!!!
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

  • 。望彤。
  • 你太棒了!!!我超愛吃地瓜球的!!!(已筆記)
  • 好吃又簡單,自己做可以吃很多!哈哈

    加一 於 2015/05/19 10:16 回覆

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