公告版位

全職媽帶小孩也是練鐵人三項:鐵腿,鐵胃,看鐵打損傷科!
那,就努力當個女強人媽媽吧!
當媽ing,更要努力吃喝玩樂!
廠商合作:chiai228@gmail.com
其他文章更新:http://blog.sina.com.tw/gogochiai/
愛評網:http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen17461/
FG:http://blog.fashionguide.com.tw/2525/posts

040.JPG

蘿蔔糕是很多人喜歡的食物,軟綿綿的入口即化,無論當正餐或點心都讓人好滿足!

像婆婆是客家人,每到過年一定有蘿蔔糕上桌

我也曾自己動手做過幾次蘿蔔糕,才知道要掌握口感又要料多味美需要經驗累積

市面上機器做或是白白沒餡料的蘿蔔糕都不是我的菜~

這次收到桃園忠貞市場熱門排隊名店【米傳香】手工製作的蘿蔔糕、芋頭糕

家傳手藝古早味糕點,用料實在,軟中帶Q,好吃得不得了呀!



若是您喜歡本篇文章,還請幫忙點擊以下廣告支持,謝謝^^





004.JPG



【米傳香品牌介紹】

還記得小時候每到過年時阿嬤跟媽媽總會忙著蒸年糕以及蘿蔔糕。那手工研磨純米漿製作而成的蘿蔔糕,不添加任何調味純米與蘿蔔的天然組合,讓蘿蔔糕吃起來特別的香甜綿密。

裡頭飽滿的香菇、油蔥、豬肉餡料都是阿嬤一樣樣細心挑選,選用當日新鮮溫體豬肉、新鮮青蔥親手製作油蔥酥,讓蘿蔔糕吃來扎實又滿足,也成為我記憶中難以忘懷的人間美味。

阿嬤每年都會做很多蘿蔔糕,為的就是可以讓在外地工作讀書的兒女孫子,在過完年時,都能帶一塊蘿蔔回去,那不只是一份單純溫飽的食物,更是一份能緩解鄉愁思念的家鄉味。

左鄰右舍過年拜年阿嬤也都會送一塊親手做的蘿蔔糕過去,也就是這份人情味讓彼此情感能更加緊密!

只是隨著社會的發展變遷,傳統味慢慢不見了,人情味漸漸淡了,家人間也愈來愈少了聯繫,為了重新找回家鄉過往的味道與情感,我一直相信一份好味道能改變一個人,就如人常說要捉住一個人的心,就要先捉著他的胃,也因此我創立米傳香這個品牌,希望透過這份傳統的人情味能勾起你我兒時的記憶,重新找回家人間純樸真摰讓的感情,並讓這一份古早味永續傳承。



012.JPG


其實用心就是最好的調味劑,古早味就是米傳香希望大家記得的暖暖滋味~

褐色的牛皮紙盒,簡單的LOGO跟標籤,沒有多餘的文字或圖樣,更感受到傳統的質樸風格

裡頭真空密封包裹著一整條蘿蔔糕、芋頭糕,雙重保護下不怕擠壓汙損,年節送禮也很應景適合




005.JPG


米傳香
除了常見的蘿蔔糕、芋頭糕,還有南瓜糕跟地瓜糕呢

這兩種我比較陌生,不知道是甚麼滋味,有機會也想嚐試看看



008.jpg


大大的產品敘述就貼在真空袋上

蘿蔔糕跟芋頭糕的食材差不多,都使用西螺的在來米,浸泡四到六小時後磨成的米漿製成

搭配香菇、蝦米、温體豬絞肉,還有自製的油蔥酥等

我自己做過蘿蔔糕,用米磨成的米漿跟現成在來米粉做出來的口感就是不一樣~香味也差很多呀!!!!




023.JPG

撕開真空袋後超香的!!!!米傳香的蘿蔔糕跟芋頭糕用料相當實在!

從表面就看得到滿滿芋頭絲、蘿蔔絲和大塊的香菇絞肉等配料,還聞到蘿蔔跟芋頭淡淡的清香

一般市面上的都分不出吃的是甚麼糕,蘿蔔糕沒有蘿蔔味,更別說還保有餡料的口感




029.jpg

而且米傳香的蘿蔔糕跟芋頭糕厚實又大塊,一份大概2.5台斤這麼重

喜歡吃的人一定可以吃得很過癮,讓人好期待呀!!!




203.JPG

蘿蔔糕跟芋頭糕最經典就是用油煎來吃

哎唷喂~~~我煎得真的好醜><要切記煎東西要有耐心,不要一直翻面啦

撇開煎得不美這一點,蘿蔔糕真的好好吃呀!!!!!




115.JPG

表面煎得金黃色澤,帶點焦香脆脆的口感,咬下去軟嫩又綿密,吃得出蘿蔔的香甜

這就是傳統蘿蔔糕沒錯!早餐店的蘿蔔糕根本沒得比呀~~~



 

090.JPG

再煎一次,有比較完整了XDDDD

其實米傳香的蘿蔔糕跟芋頭糕直接吃就有鹹味,也是最好吃的!可以品嚐到最原始的香氣跟滋味

但喜歡的話,稍稍沾點醬料也無妨




094.JPG

每次去早餐店點蘿蔔糕,兩小片就要30元,好貴呀~~~~而且吃起來不香裡面還沒甚麼料

買整條回家想吃多少自己煎!有好吃的蘿蔔糕,我家隨時都是早餐店XD




129.JPG

其實除了煎,用蒸的或煮的也很好吃!芋頭糕我直接拿來蒸熱,用料實在就是這樣,超香的!



141.JPG

比起蘿蔔糕,芋頭糕的口感略微硬一些,可能跟芋頭的質地有關,不過吃起來帶點口感一樣很好吃



132.jpg

米傳香無論蘿蔔糕或是芋頭糕,裡面都吃得到大朵大朵的切片香菇,難怪每一口都香氣撲鼻又夠味

連我自己做都不可能放這麼大塊,超犯規的!

而且芋頭絲還是這樣粗條完整的,吃起來才有口感不會只有軟爛





229.JPG


230.JPG


233.JPG


234.JPG

蒸過的芋頭糕,帶著濃郁的芋香跟淡淡鹹味,妹妹也可以吃

挑食大王的他竟然也連吃好幾口,難以抵擋的魅力




133.jpg

切小塊的蘿蔔糕跟芋頭糕也可以加點菜或打顆蛋炒來吃

淋上香辣的醬汁,軟軟香香的,好過癮




128.jpg

像現在天冷,煮成蘿蔔糕(芋頭糕)湯更讚

一鍋有肉有菜有澱粉,暖胃又滿足~也是媽媽的懶人料理XD




245.JPG

最後是阿木的創意食譜~像有時候蘿蔔糕煎太多吃不完怎麼辦?再回蒸或回煎都不像原本這麼好吃

或是偶而像我一樣手殘煎碎賣相不佳,丟掉又浪費

登登~~~~因為米傳香的蘿蔔糕跟芋頭糕有滿滿的香菇、絞肉、蝦米等配料

突發奇想直接拿來炒高麗試試看




256.JPG

跟炒蘿蔔糕不一樣,這裡把蘿蔔糕處理得碎碎糊糊的,拌著略微軟爛的高麗菜,超好吃!!!!



259.JPG

因為蘿蔔糕香,直接入菜就很夠味

加上糊化後釋出澱粉,略帶點勾芡的稠度裹著高麗菜

不要看賣相好像不佳,我覺得好好吃,不愛吃菜的小朋友配著也很下飯,營養也均衡




cats.jpg

除了煎,還有很多讓蘿蔔糕、芋頭糕變身的方式!無論是當早餐,正餐或點心也都可以端上桌

肉哥平常不是喜歡蘿蔔糕的人,這個他可以吃好多

手工用心製作的蘿蔔糕、芋頭糕怎麼料理都好吃,等著大家來動手發揮一下!

做出屬於自己的家庭滋味



003.JPG

喜愛傳統蘿蔔糕、芋頭糕的朋友,不用到現場排隊也可以吃得到桃園中壢名店【米傳香】的古早味

我們家實際吃過真的名不虛傳,很合口味呢!

尤其天冷是蘿蔔產季,做出來的蘿蔔糕滋味香甜,正是品嚐的好時節唷!

 

官網網址:www.rice-delicacy.com.tw

訂購電話:0987672181

地址:桃園縣中壢區龍東路210 




, , , , , , ,

加一 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 游小熊
  • 好多人介紹這家哦
    看的我也想來去買了
  • Disni
  • 拿來炒高麗菜好特別喔!
  • mika
  • 看得我也好想吃喔
  • 純真
  • 這我好愛!