公告版位

全職媽帶小孩也是練鐵人三項:鐵腿,鐵胃,看鐵打損傷科!
那,就努力當個女強人媽媽吧!
當媽ing,更要努力吃喝玩樂!
廠商合作:chiai228@gmail.com
其他文章更新:http://blog.sina.com.tw/gogochiai/
愛評網:http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen17461/
FG:http://blog.fashionguide.com.tw/2525/posts

004.JPG

小番茄除了直接吃還可以幹嘛?

我還蠻愛吃小番茄,但自從媽媽們團購皮薄超甜好入口的ㄋㄟㄋㄟ小番茄後,嘴就回不去了

爸爸不死心,買了兩盒90的小番茄乏人問津

煮菜、煮湯、涼拌~最後聽朋友建議來醃漬吧!

第一次做酸梅蜜番茄,意外的簡單快速又好吃!

去掉厚皮醃漬入味的小番茄,搖身一變成為大家搶食的大明星,酸酸甜甜好吃的不得了

愛吃醃漬蜜餞類的朋友,不妨自己動手做看看,乾淨衛生還相當涮嘴


若是您喜歡本篇文章,還請幫忙點擊以下廣告支持,謝謝^^





005.JPG



酸梅蜜番茄

小番茄:一盒(約一台斤)


蜂蜜:兩大匙

酸梅:數顆

冷水:適量



061.JPG


可憐的小番茄,讓我來幫助你變身XDDD



018.JPG


燒一鍋滾水,洗乾淨的小番茄放入川燙,燙到表皮出現裂痕就趕緊撈起來,用冷水沖泡



019.JPG


像這樣,裂開後很好去皮

但不要挑太軟的番茄,也不要煮太久,會比較好去皮醃漬



034.JPG


剝好皮的番茄像這樣~就可以浸泡醃漬啦!



009.JPG


依照個人喜好取酸梅數顆,用的酸梅不同,醃漬時間長短,都左右成品的滋味

如果用紹興梅味道比較鹹,就可以放少一點,用梅子粉也OK



010.JPG


我這次用的是甜菊梅,平常吃酸酸甜甜的~不死鹹



011.JPG


兩大匙的蜂蜜

蜂蜜、梅子跟水的比例只是參考,可以自己斟酌嚐看看



025.JPG


取一個玻璃罐或是保鮮盒,將冷開水、小番茄、酸梅跟蜂蜜攪拌均勻,水量稍稍淹過番茄即可

就可以放冰箱冷藏啦!



007.JPG


簡不簡單!大概浸泡個半天就很好吃了,泡越久越入味唷!

浸泡過後的湯汁還可以重複醃漬個1~2次,或加點水來喝,酸酸甜甜好開胃

如果有紅酒,紅酒蜜番茄也很不錯!

下次買到皮厚不甜的小番茄再也不煩惱沒人捧場啦~換個方式也可以變成大家熱愛的小零食唷


, , , , ,

Posted by 加一 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • Pink Girl
  • 自己DIY的不但美味還健康挖