我很愛吃香菇，更愛拿來做料理！
一分錢一分貨，特選過的香菇乾燥後極香，拿來煮湯或燒菜更是好吃的不得了！
年節快到了，挑選好的乾香菇，能為料理增添不少風味！
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這次收到來自「鄉菇香」的黑早品種特級中菇，
跟一般只有袋裝的香菇不同，
別緻的小禮盒包裝與紙袋，送禮或是自己料理年菜，都是很棒的選擇
香菇的品種很多，這次的是黑早冬分成兩小包真空袋，吃完再拆，超適合小家庭！
黑早冬菇接近冬天時採收，因為氣溫乾冷，香菇緩慢生長，所以有充足的時間儲蓄養分，
口感跟香氣當然也就更濃郁迷人啦！
挑香菇真的是一門學問，
「鄉菇香」來自新社，沒有使用肥料，只調整水分以利香菇生長的天然栽種方式，
更通過台灣良好農業規範檢驗，無毒、無農藥及重金屬殘留，
品質有保障，吃起來更加健康安全
除了相關嚴格檢驗，還有TAP標章，
可線上隨時追蹤生產紀錄及生產者資訊，公開透明化相當仔細！
近期追蹤：http://goo.gl/0BiiUZ
「鄉菇香」採新鮮現採香菇焙製而成，我這個是中特菇，直徑約為3-4.5公分，
看～就很大朵了喲！也有大特菇可以選唷！
香菇簡單沖一下，直接泡水變軟就可以料理。
像我常常忘記先泡，盒身也提供快速小撇步！
泡香菇的水是精華千萬不要浪費！燒菜時倒下去能增添不少風味唷
泡開的香菇跟青椒一樣切成絲
加入碎肉拌炒，倒入香菇水，最後打入蛋，簡單營養香噴噴的家常菜就完成啦
黑早冬菇威力十足！雖然切絲，但完全不減風味，入口都是濃郁的香氣！
肉哥跟爸爸一樣超討厭青椒，這樣搭配意外的很好吃！
香菇的香味讓青椒的味道變得柔和，加入蛋整體口感更溫順了呢！
再來就是冬天不得不喝的香菇雞湯！
以前我也煮過，但香菇不對不香的話，放再多都感覺少一味
這次用「鄉菇香」的黑早冬菇，滋味真的不是蓋的！
而且作法簡單爆表，要煮出濃郁的香菇雞湯根本不是難事
雞肉滾水燙過沖洗雜質，加入水跟香菇一起煮
煮湯或需要時間熬煮的香菇我就不會先泡水了，直接丟幾朵下去一起煮
大概半小時，就可以嗅到黑早冬菇傳來的香味，好想吃啊
煮好的香菇雞湯呈現美麗的金黃色澤，
簡單灑點鹽調味，不加雞粉味精，味道就很濃醇迷人
有的香菇久煮後吃起來就沒這麼好吃，
黑早冬菇很耐煮，煮完單吃香菇一樣很香，QQ的口感，肉很厚實，超好吃
以前會因為價格，或是當下聞起來很香，但實際煮完食不知味的乾香菇～
新社的香菇很有名，這次吃過「鄉菇香」的黑早冬菇更是驚為天人，
無論香氣或是口感都好吃的不得了～
我們家好愛香菇，實在是買過太多次良莠不齊的香菇了，要丟可惜，要吃又很勉強。
黑早冬菇真的好讚，下次一定要買大特菇來大快朵頤一番
年節將近，「鄉菇香」的黑早冬菇絕對是必辦年貨之一！分享給大家參考
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