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想吃道地的義大利麵、燉飯,除了到餐廳還能怎麼做?

自己在家試過幾次,感覺都是偏台灣的家庭式口味,還被肉哥狠狠打槍~

深深覺得異國料理要做的好吃,香料很重要!也是左右味道的重要關鍵

但其實自己料理義式餐點的機會不高,不太可能備齊所有材料呀!

 

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這次發現這個TIBERINO的義式調理包,根本就是主婦的救星,

價位也不貴,在家宴客或聚餐都是得力的助手,

對於我們這種只會簡單家常菜的人,偶爾一次的異國風也能簡單料理

 

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TIBERINO的調理包口味很多,聽名字就是餐廳菜單上才會出現的菜色!這次挑了幾款來試試看!

有:魚子義大利麵、萊姆風味義式燉飯、牛肝菌義式燉飯、牛肝菌全麵通心麵,

還有媽媽超想吃的香辣酸豆墨魚麵

 

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真空密封包裝,保存期限可以到二年!

裡面沒有人工色素、香料、防腐劑及味精,

內含的蔬菜也使用天然乾燥法而非工業化加工技術,可以保留較多營養價值及新鮮度

 

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跟印象中半成品的調理包不一樣,裡面是調味好的生義大利麵跟米

 

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撕開包裝,香料的味道好香好香!簡單的加水跟橄欖油煮一下,15分鐘內即可上桌

 

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TIBERINO的義式調理包一包約2-3人份,小家庭一餐可以挑兩種口味來吃份量差不多

 

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像媽媽愛吃辣跟酸,爸爸愛吃燉飯,肉哥想吃義大利麵,菜妹方便吃通心麵,

想一次滿足每個人不同願望,所有口味一次上桌也沒問題,可以學我偷呷步XD

 

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因為其實每份調理包都配好香料跟調味,

所以可以測量半包的份量來烹調,不怕全煮吃不完也可以分享不一樣的口味

 

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調理方式很簡單,商品背後都有教學,也有建議添加的配料,

或是可以上網參考做法影片:http://youtu.be/CAs19VnAtT8 

 

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在鍋子裡倒入水跟油,橄欖油或是奶油都可以

因為我用一半的份量,所以水跟油也是等量減半

 

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接著倒入調理包,中小火加熱一分鐘左右然後蓋鍋蓋,

煮到建議時間或湯汁漸漸收乾,收乾的程度可以自己斟酌

我家沒鐵鑄鍋,這裡用的是neoflam的陶瓷不沾湯鍋,一樣便宜又好用!也能增加烹調速度

 

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起鍋前可以再拌入一些油跟溫水

其實直接烹調就很有味道,也可以加上喜歡的配料,像海鮮、蔬菜或是肉,

還能淋上紅酒或白酒等,增加口感豐富性跟層次

 

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我的牛肝菌義式燉飯起鍋前就有加入奶油起司跟碎肉末,增加濃郁口感

 

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牛肝菌義式燉飯,吃起來口感比較溫順

我這裡收汁收得比較乾,喜歡濕潤口感的不要收太乾,或是起鍋前可以淋點鮮奶油跟溫水

 

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加了奶油起司讓整體跟柔滑,有點像白醬式的燉飯,適合全家人的口味

 

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萊姆風味義式燉飯,添加薑黃粉讓飯粒染上金黃色澤看起來好美

 

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有別於奶油類燉飯的厚重濃郁,每一口都充滿萊姆的濃郁香氣,

微微帶點苦的滋味讓食慾不振的炎炎夏日格外清爽開胃

 

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TIBERINO的燉飯都使用義大利品質最高的carnaroli rice,煮好的燉飯吃起來米粒口感分明不軟爛

 

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義大利麵類則使用杜蘭粗粒小麥粉製成,品質也是很不錯的!

 

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烹調方式跟燉飯大同小異,一樣先放油跟水,然後擺麵,中小火煮一分鐘再蓋鍋蓋悶煮

 

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魚子義大利麵,加入撒丁島的特產烏魚子,看起來很低調,其實聞起來滿滿的海鮮風味

 

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吃起來波滋波滋的口感,更讓麵條吃起來帶點獨特的鹹香風味,我還蠻喜歡的!

 

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牛肝菌全麥通心麵

特地替小朋友挑了方便食用的通心麵

 

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筆管造型一口一個,即使菜妹用手抓著吃都沒問題

 

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牛肝菌的味道其實我不太熟悉,但整體很清爽,還加入蔬菜,小朋友非常適合

 

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最後是媽媽超想吃的香辣酸豆墨魚麵!看到香辣跟酸豆,口水就大量分泌了

 

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在家也能吃到墨魚麵真是讓人感動!裡面加入大量的乾辣椒跟酸豆一點都不手軟

 

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口味其實沒有想像中那麼重酸辣,但吃起來著實夠味!酸豆真的很開胃

如果想吃辣一點的,感覺TIBERINO的另一款深夜香辣義大利麵也很不錯呀!

 

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TIBERINO的食品來自義大利,更是第一家上NASA太空站供應的義式料理,至今仍為NASA指定食品

這次品嚐後覺得每款口味都很道地入味,甚至比餐廳來得好吃!

肉哥也覺得媽媽非常厲害,哈哈哈(撥劉海)

口味的選擇也特別多樣化,價位更是比我想像中便宜!

一包才200多,跟到餐廳享用差不多,但份量足足有2-3人份之多

目前TIBERINO義式調理包由特德寶有限公司在台灣獨家代理,

並陸續在微風廣場、新光三越或CITYSUPER上架,網購也方便,

愛吃義大利麵或燉飯的朋友,備點不同口味在家裡,隨時都有美味的義大利料理可以上桌啦

 

實體通路:微風廣場b2/台北市台灣台北市松山區復興南路一段39號

(陸續在新光三越、CITYSUPER上架)

網路通路:https://tw.mall.yahoo.com/store/turtlepaw

 

 

 

 

 

 

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