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天冷好想喝雞湯!但最近食安問題頻傳,大家更是聞雞色變,該怎麼讓全家人吃得安心健康呢?

其實只要做好把關,認明產地標示,挑選具有產銷履歷及有品牌的雞肉,都是比較安全有保障的方法!

雞隻在電宰的過程中,需要經過冷卻的步驟,將溫度降到不利微生物生長的環境溫度,以維持肉品的穩定和安全。

台灣一直以來盛行水冷雞,以水冷式的方式,將雞隻快速浸泡到冰水中,但難免會有微生物交叉感染的風險

歐盟全數採用氣冷式製成氣冷雞,從進廠處理就編碼吊掛在產線上以冷氣恆溫,

避免水冷方式造成雞隻肉汁流失、泡水增重或遭感染的疑慮,

如此確保雞隻衛生美味的「氣冷雞」台灣也有囉!

 

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這次收到的就是來自洽富實業的燉雞湯,全台唯一氣冷雞製成的麻油燒酒雞湯!

 

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像最近天氣多變化,有時候冷到直打哆嗦,就好想來碗熱呼呼的麻油雞湯!

洽富燉雞湯從雞隻飼養到電宰過程都相當嚴謹,通過各項合格檢驗,

提供高水準的氣冷雞取代傳統泡水降溫,製作出來的麻油雞湯更是能讓人品嚐得美味又健康!

 

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洽富實業是來自油品起家福壽集團的新興事業體,

在台中梧棲打造全台唯一的氣冷式白肉雞電宰市場,製作歐盟規範的氣冷式雞肉,

雖然氣冷式成本高,但更能確保消費者食用的安心!

 

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利用氣冷雞燉煮的雞湯也不含糊,不加味精、防腐劑,

一般的即食雞湯或許一樣好喝,但不像洽富燉雞湯從雞隻挑選到燉煮後的成品都是公開透明化,品質看得見的

這一點也是讓消費者可以放心選購的地方

 

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因為真的很大包,一整袋有2200g這麼充足的份量!所以也不適合一次買太多會擺不下XDDD

大概兩三包備著差不多,想喝的時候不用在廚房忙得大粒汗小粒汗,

直接加熱就有好喝的麻油雞(灑花﹚

 

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加熱也很簡單,不用退冰,直接連同內袋調理包入沸水滾半小時,或解凍後倒入容器蒸煮微波

 

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跟一般市售麻油雞湯不同,洽富麻油燒酒雞使用的是一整隻全雞耶!超過癮

 

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煮麻油雞其實不難,但要備齊材料煮得好吃也是一門學問,不如直接買現成的比較快呀~(抓頭)

 

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洽富麻油雞湯搭配福壽100%的純黑芝麻油,湯意外的很清甜!

喝起來沒有濃郁的米酒味,卻香氣撲鼻,

爆香過的薑片直接吃都好好吃!暖胃又補身

 

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雞隻已經燉煮軟爛,用筷子一插就能輕易分離

以往麻油雞是雞隻切塊先炒香然後燉煮,難免喝湯的時候會有碎骨,

利用全雞的方式是第一次吃到,口味比較不會這麼重,肉質Q又細緻,相當好吃呀!

 

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除了薑片,還加入紅棗跟枸杞,

湯頭濃郁,但不覺得油膩或口乾舌燥,滋養溫補也不覺得上火

 

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菜妹好愛吃肉,雖然是熬湯過的雞肉,但吃起來不澀不柴,超好入口的

 

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不像外面的麻油雞放大量的全酒,小朋友敬謝不敏,

洽富的麻油燒酒雞口味全家人都很適合一起享用!

 

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像我們是拿麻油雞當晚餐,媽媽懶得再炒其他配菜,也可以搭配大量蔬菜一起煮!

 

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加入高麗菜是最棒的選擇,如果有杏鮑菇會更讚呀~

或是加點火鍋配料,就是很棒的雞湯鍋底,怎麼搭配都讓人口水直流

 

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還有吃麻油雞就想配麵線XDDD

 

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燙一點麵線搭配麻油雞湯,吃得飽又營養,還能從頭暖到腳

 

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麻油燒酒雞是洽富燉雞湯的年度限定版

不知道還會利用好吃的氣冷雞燉煮那些好喝的雞湯呢?

像我們家很愛喝湯,一年四季不分冷熱餐桌上都會有湯

加上高品質的氣冷雞,所以無論推出哪種燉雞湯都讓人格外期待~!

 

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最近天氣多變化,隨時就掉入低溫特報讓人措手不及 

想隨時來碗熱呼呼的湯又懶得出門備料嗎?

推薦全台唯一氣冷雞製成的麻油雞湯,天冷進補也要吃得安心健康

 

洽富燉雞湯:麻油燒酒雞口味https://goo.gl/99KjYT 

 

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