新❤台傭日記

天冷好想喝雞湯！但最近食安問題頻傳，大家更是聞雞色變，該怎麼讓全家人吃得安心健康呢？

其實只要做好把關，認明產地標示，挑選具有產銷履歷及有品牌的雞肉，都是比較安全有保障的方法！

雞隻在電宰的過程中，需要經過冷卻的步驟，將溫度降到不利微生物生長的環境溫度，以維持肉品的穩定和安全。

台灣一直以來盛行水冷雞，以水冷式的方式，將雞隻快速浸泡到冰水中，但難免會有微生物交叉感染的風險

歐盟全數採用氣冷式製成氣冷雞，從進廠處理就編碼吊掛在產線上以冷氣恆溫，

避免水冷方式造成雞隻肉汁流失、泡水增重或遭感染的疑慮，

如此確保雞隻衛生美味的「氣冷雞」台灣也有囉！

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這次收到的就是來自洽富實業的燉雞湯，全台唯一氣冷雞製成的麻油燒酒雞湯！

像最近天氣多變化，有時候冷到直打哆嗦，就好想來碗熱呼呼的麻油雞湯！

洽富燉雞湯從雞隻飼養到電宰過程都相當嚴謹，通過各項合格檢驗，

提供高水準的氣冷雞取代傳統泡水降溫，製作出來的麻油雞湯更是能讓人品嚐得美味又健康！

洽富實業是來自油品起家福壽集團的新興事業體，

在台中梧棲打造全台唯一的氣冷式白肉雞電宰市場，製作歐盟規範的氣冷式雞肉，

雖然氣冷式成本高，但更能確保消費者食用的安心！

利用氣冷雞燉煮的雞湯也不含糊，不加味精、防腐劑，

一般的即食雞湯或許一樣好喝，但不像洽富燉雞湯從雞隻挑選到燉煮後的成品都是公開透明化，品質看得見的

這一點也是讓消費者可以放心選購的地方

因為真的很大包，一整袋有2200g這麼充足的份量！所以也不適合一次買太多會擺不下XDDD

大概兩三包備著差不多，想喝的時候不用在廚房忙得大粒汗小粒汗，

直接加熱就有好喝的麻油雞（灑花﹚

加熱也很簡單，不用退冰，直接連同內袋調理包入沸水滾半小時，或解凍後倒入容器蒸煮微波

跟一般市售麻油雞湯不同，洽富麻油燒酒雞使用的是一整隻全雞耶！超過癮

煮麻油雞其實不難，但要備齊材料煮得好吃也是一門學問，不如直接買現成的比較快呀～（抓頭）

洽富麻油雞湯搭配福壽100％的純黑芝麻油，湯意外的很清甜！

喝起來沒有濃郁的米酒味，卻香氣撲鼻，

爆香過的薑片直接吃都好好吃！暖胃又補身

雞隻已經燉煮軟爛，用筷子一插就能輕易分離

以往麻油雞是雞隻切塊先炒香然後燉煮，難免喝湯的時候會有碎骨，

利用全雞的方式是第一次吃到，口味比較不會這麼重，肉質Ｑ又細緻，相當好吃呀！

除了薑片，還加入紅棗跟枸杞，

湯頭濃郁，但不覺得油膩或口乾舌燥，滋養溫補也不覺得上火

菜妹好愛吃肉，雖然是熬湯過的雞肉，但吃起來不澀不柴，超好入口的

不像外面的麻油雞放大量的全酒，小朋友敬謝不敏，

洽富的麻油燒酒雞口味全家人都很適合一起享用！

像我們是拿麻油雞當晚餐，媽媽懶得再炒其他配菜，也可以搭配大量蔬菜一起煮！

加入高麗菜是最棒的選擇，如果有杏鮑菇會更讚呀～

或是加點火鍋配料，就是很棒的雞湯鍋底，怎麼搭配都讓人口水直流

還有吃麻油雞就想配麵線XDDD

燙一點麵線搭配麻油雞湯，吃得飽又營養，還能從頭暖到腳

麻油燒酒雞是洽富燉雞湯的年度限定版

不知道還會利用好吃的氣冷雞燉煮那些好喝的雞湯呢？

像我們家很愛喝湯，一年四季不分冷熱餐桌上都會有湯

加上高品質的氣冷雞，所以無論推出哪種燉雞湯都讓人格外期待～！

最近天氣多變化，隨時就掉入低溫特報讓人措手不及 

想隨時來碗熱呼呼的湯又懶得出門備料嗎？

推薦全台唯一氣冷雞製成的麻油雞湯，天冷進補也要吃得安心健康

洽富燉雞湯：麻油燒酒雞口味：https://goo.gl/99KjYT