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很多人不喜歡胡蘿蔔的味道,但其實胡蘿蔔的營養價值很高,又有平民人蔘之稱,

而且大家知道胡蘿蔔不只有橘色的嗎?這次發現竟然有彩色胡蘿蔔!就在台灣雲林VDS 活力東勢!

 

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VDS 活力東勢推出的彩色胡蘿蔔,有紅黃白橘紫五種顏色,依顏色不同尺寸造型也不太一樣,超可愛的啦!

 

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VDS的胡蘿蔔在costco或全聯有上架,但想嚐鮮彩色胡蘿蔔的朋友,目前只在官網獨家販售唷!

低溫直送到家,讓胡蘿蔔猶如水果般鮮甜!

而且不同顏色的胡蘿蔔味道也稍有不同,

不愛一般傳統胡蘿蔔味的朋友,可以嘗試看看白色或紫色,我覺得味道比較不這麼顯著

 

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有人問這麼多顏色的胡蘿蔔有什麼差別嗎?

有哦!不同色彩蘊含不同的營養素

 

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像紅胡蘿蔔含有茄紅素及β-胡蘿蔔素;黃胡蘿蔔則含有葉黃素;紫胡蘿蔔蠻特別,外面紫但切下去帶點橙色,含有花青素;

白胡蘿蔔雖然沒顏色,但有豐富的可溶性纖維,是很好的膳食纖維來源!


一般市面上常見的橘胡蘿蔔則含有β-胡蘿蔔素,經人體消化吸收後可轉化為微生素A,

不管哪種胡蘿蔔,都是能讓人元氣滿滿的營養食物!

 

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胡蘿蔔直接切成條生吃,不僅顏色美,還可以增添更多營養喔!

但不習慣生吃的朋友,直接料理入菜與橘胡蘿蔔使用方式相同,

因為顏色不同,還可以當作菜色變化的天然食材,

 

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像這次直接五種顏色切塊狀加排骨煮湯,本來擔心胡蘿蔔味道會很重,結果不會耶!意外的清甜爽口

 

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因為紫色的胡蘿蔔含有大量花青素,,所以湯頭呈現紫色,超夢幻

 

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簡單一點,直接切絲炒菜炒蛋都很好吃耶!下次要來煮咖哩

 

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為了讓更多消費者方便食用,除了黃紅白橘紫等各色胡蘿蔔,VDS活力東勢還開發出活力舞彩胡蘿蔔汁

專屬的禮盒包裝,送禮也很體面大氣

 

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100%全果蔬果胡蘿蔔汁,選用當季新鮮的胡蘿蔔全果榨取,

保留天然的膳食纖維,並且不添加防腐劑、糖與其他化學物,保留胡蘿蔔最天然的色香味

因為有加入其他水果濃縮汁,其實我覺得味道蠻好喝的耶!

 

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跟胡蘿蔔一樣有多種色彩,看起來美味可口,

有100%胡蘿蔔綜合蔬果汁、100%黃胡蘿蔔綜合蔬果汁、100%紫胡蘿蔔綜合蔬果汁跟100%胡蘿蔔汁

 

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常溫冷藏都可以,但我覺得冰冰涼涼喝更美味!

 

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建議一瓶可以稀釋成兩杯左右,但直接喝也是OK,帶點稠度我蠻喜歡!

味道就像市售蔬果汁,其實真的很好喝

 

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裡面最特別的就是金色蓋的這瓶,是沒添加其他濃縮果汁的100%胡蘿蔔汁

喝起來香香甜甜,跟想像中的胡蘿蔔汁不一樣

 

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除了喝,也可以製造甜點跟麵包!

 

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這次搭配抹茶粉做的是胡蘿蔔麵包,依照正常麵包製作方式,只是利用蔬果汁取代水或牛奶

 

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有別於市售加了顏色調味,我用的是全天然的胡蘿蔔汁跟食物粉,

所以看起來是胡蘿蔔咬下去也是正港胡蘿蔔味唷XDD

不僅增添麵包的風味跟營養,也有美美的顏色!

 

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VDS活力東勢以「自己敢吃才能賣人」的信念,

每一項產品皆以安心農業為堅持,除台灣在地 SGS、農委會農試所及各項檢驗認證外,

更通過高規格歐盟驗證 GLOBALG.A.P 及清真驗證標準。

 

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在層層嚴格管控流程下,每項產品皆具溯源管理,有著國際級的驗證!

2014年生鮮胡蘿蔔更以台灣雲林「VDS活力東勢」品牌在日本超市上架!

種植出受日本人青睞的優質胡蘿蔔,成功打開日本國市場,真的是台灣的驕傲

 

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除了這些,還有更多創意料理方式等大家來發掘,重新認識胡蘿蔔的美好,而不只是當配角食用,

不愛胡蘿蔔的朋友,也可以試著從不同顏色的胡蘿蔔嘗試起,

會顛覆對胡蘿蔔的既定印象,有意想不到的驚喜唷!

 

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