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我們家很愛吃麵食,尤其是乾麵~

乾麵看起來平凡,但要好吃卻又不簡單!醬料跟麵條的搭配都左右著整碗麵的口感

新竹中正路上有一家只賣乾麵的店:北香哨子麵,

店內推出的四款乾麵各有獨特的風味,讓人一吃著迷

 

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北香哨子麵從1999年在台北創始,現在到新竹重新開創品牌,

以北部飄著香味做代表命名,因此命名為北香,用平價好吃的乾麵擄獲客人的味蕾!

未來還預計在各點開設分店,讓好滋味流傳

 

北香哨子麵 (2).JPG

北香哨子麵

營業時間:早上11:00~下午2:00 ; 下午5:00~晚上8:30

地址:新竹市中正路285號

FB: 北香哨子麵

新竹北門國小旁,從新竹火車站開車10分鐘即可到達

 

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跟一般傳統麵店的感覺不太一樣,店內環境舒適,裝潢也很新穎,

用餐巔峰時刻生意很好,但翻桌率很高,上菜速度也快

重點是炎炎夏日有冷氣吹,誰說吃平民小吃麵食不能有高級享受XD

 

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北香哨子麵的特色是菜單上只有乾麵:北香哨子麵、炸醬麵、肉燥麵、乾拌麵跟紅油抄手,

四款乾麵的滋味大大不同,都很值得一試~

再搭配各式湯品還有小菜,簡單就能品嚐食物的美味

 

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第一次來怎麼可以不點北香哨子麵!

說真的以前沒吃過,看到本尊著實有驚喜感~~~

洋蔥、香菇、番茄、碎肉跟蛋拌炒後淋在麵條上,光看就覺得營養又美味

 

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以往吃乾麵吃到最後都是料歸料,麵歸麵

哨子麵因為帶點薄薄勾芡,可以讓料跟醬汁裹在麵條上

讓吃進嘴裡的每一口都是豐富而極具口感的!

 

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雖然有點微微的辣,但蔬菜的甜中和了辣度,我覺得小朋友吃也OK

個人非常喜歡北香哨子麵,滿滿的配料,就算只吃這一碗也能營養滿滿!

 

北香哨子麵 (5).JPG

最讓人好奇的哨子麵是有典故的唷~

原來哨子麵本來是來自嫂子做的麵,嫂子麵嫂子麵,唸久了就成了哨子麵

加上四川稱切碎的食物為哨子,哨子麵的美名就這樣留傳下來

 

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炸醬麵也很好吃

切成碎末的豆乾跟絞肉,不太需要費力就可以拌著麵條一起吃

 

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帶點微辣的口感真的很開胃,老眷村的外省口味讓人一吃就著迷

喜歡這一味的店內也有外帶包販售!

買回家拌飯拌麵或是入菜都很方便,還能增添不少風味

 

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肉燥麵,這個看起來也很好吃~~~~

肉燥用中藥材跟豬前腿肉細火燉煮12小時,有肉燥的濃郁卻不油膩,搭配豆芽菜格外清爽

 

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肉哥超喜歡這裡的肉燥麵!

 

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看他整碗吃光光,連菜跟肉燥都不放過,就知道有多合他的口味!

 

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最讓人驚豔的是這碗看起來很樸實的乾拌麵,滋味出乎意料之外的好吃!

 

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只用了豬油跟簡單的醬料拌著,吃起來卻很香

而且這碗乾拌麵超便宜,才30元~~~吃飽又省荷包,榮登小資族的最愛!

 

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菜妹也是熱愛這碗單純的古早味乾拌麵~~很難得看他一口接一口哩!


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除了直接原味吃,不同的乾麵搭配店內的這排調味,像山東醋、酸菜或菜哺,又變化出不一樣的風味

可以看見店家的用心~~~

 

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北香哨子麵的乾麵一律使用較高成本的雞蛋麵,麵條的口感滑順且Q彈,製作乾麵超合適!

跟拉麵或油麵吃起來感覺又不一樣

還有一般乾麵吃到最後不是太乾就是留一堆醬料很死鹹

北香哨子麵的比例我覺得很不錯,每碗都恰如其分調配的剛剛好

每一款都很值得試試看

 

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吃乾麵就要配湯,北香哨子麵的湯也很好喝唷

使用豬大骨、蘿蔔、洋蔥熬湯,湯頭甘甜清爽不油膩,喝完嘴也不乾不躁

最大心的是可以加湯!!!!!小孩好喜歡喔~~~

超推綜合丸湯,有芋頭丸、貢丸跟芹菜丸,可以一次吃到三種丸子的風味

 

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貢丸是用黑豬肉製成,新竹的貢丸沒話講,口感跟彈性一流的

這款芹菜丸也很香

 

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芋頭丸倒是很特別,裡面包著一塊塊綿密的芋頭,吃起來很香!

我超愛芋頭的,所以很喜歡這個芋頭丸

 

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餛飩湯也很好喝唷!最喜歡這樣一口一顆的珍珠餛飩,

餛飩內餡的調味也很不錯,不像有些會有豬肉的腥味

 

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因為北香哨子麵的餛飩很好吃,所以喜歡吃辣的,紅油抄手一定要點!

 

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這裡的抄手走麻的路線,不會很辣,也不會整碗紅通通的泡在紅油裡

吃起來麻而不油,相當過癮

 

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除了乾麵跟湯,北香哨子麵的小菜跟滷味也很推薦

冰櫃的小菜一盤都只要35元,超多種類讓人眼花撩亂

 

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肚子餓真的容易失控,但小菜便宜又好好吃唷~~~XDDD

 

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香炒螺肉,一般麵店很少看到這樣的小菜

 

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螺肉脆脆的,超有嚼勁唷!

 

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麻油粉肝超好吃,極力推薦~~~

 

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我很愛內臟類,這個肉質很嫩又不腥,小朋友都敢吃

 

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小魚花生也是我們家喜歡的小菜口味之一

 

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櫥櫃裡的滷味也讓人食慾大開,而且不貴唷!

 

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隨便夾一點都會一大盤,真的會不小心夾過頭XDDD

 

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滷味滷得很透,不過要注意滷汁是帶點辣度的

肉哥很愛吃牛肚,但又邊吃邊喊辣還要吃,可見多有魅力XDDDD

 

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喜歡北香哨子麵的朋友,店內也能外帶冷凍丸子、香腸跟美味的老眷村炸醬

這次就帶了一包炸醬回家吃

 

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炸醬包超方便的,夾鏈袋設計,要吃多少拿多少~~~

跟在店內吃到的一樣美味

 

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因為調味很夠,直接入菜料理也很合適

這次搭配洋蔥絲跟桂竹筍一起炒,香香辣辣的很下飯

 

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當然最棒的還是直接挖一匙拌白飯~~光這樣就可以多扒好幾口飯呀

辣度不會很高,微微一點點而已,小朋友不要加太多也OK

不想煮菜的時候,老眷村炸醬就是最棒的偷呷步料理!

 

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北香哨子麵的乾麵真的很有個人特色

外表看起來樸實但吃起來香又夠味!

想簡單吃的,一碗料多豐富的哨子麵就夠補充滿滿的元氣

想吃彭派點,銅板價的各式小菜讓人吃的飽飽又開心

不過癮的再帶點冷凍伴手回家料理,超滿足的呀~~~

最大心的是店內有提供愛心餐的認領,品嚐美味的同時還能伸出援手幫助需要的人

一碗麵一碗湯,就能讓人的胃跟心暖暖的~~

下次來新竹,一定不能錯過來北香哨子麵享用好吃的乾麵,傳承媽媽好手藝的道地滋味

 

北香哨子麵

營業時間:早上11:00~下午2:00 ; 下午5:00~晚上8:30

地址:新竹市中正路285號

FB: 北香哨子麵

新竹北門國小旁,從新竹火車站開車10分鐘即可到達

加盟專線:03-5328270 或撥:0934-061228

 

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加一 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 靜兒
  • 看起來滿不錯的,價格也OK
  • Pink Girl
  • 女孩覺得他們家的麵食真的挺特別的
    看著你家寶貝滿足的享受受
    真的感覺很美味壓
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