新❤台傭日記

日式料理一直是我們家的最愛，

新竹竹北日本料理店也不算少，很多都是我們家想造訪的口袋名單！

這次來到朋友推薦竹北文信路上這家橙家新日本料理

店內氣氛好，餐點口味精緻，也有不少創意特色料理等著大家嘗鮮

雖說店名是新日本料理，但吃得出創意，也吃得到日式料理道地的口味，

用餐時刻總是吸引滿滿人潮，建議假日一定要預約唷！

▼若是喜歡本篇文章，請幫忙點擊一下贊助！你們的支持是我努力寫文的動力！謝謝^^

橙家新日本料理

粉絲團：https://www.facebook.com/daidaiya.nouvelle.cuisine.japonaise/

店址：新竹縣竹北市文信路200號

電話：03-5589900

營業時間：中午11:00~14:30／晚上17:00~21:30

橙家新日本料理從2012年開業到現在已經有5年之久

店內的主廚學習日本料理很多年，更遠赴日本學藝

以真功夫料理珍貴食材，並搭配創意製作出不同的日式風味

餐點皆不含味精，讓消費者在享受美食外也不擔心身體有負擔，新竹美食人氣推薦！

路邊很好停車，對面也有橙家的專屬停車場，交通相當方便

店內空間不算太大，但氣氛好好，裝潢相當雅致

桌跟桌之間有圓形燈籠的屏風相隔，微黃的燈光增添不少情調，隱密性更是不錯

專屬的沙發區用餐空間，即使帶小孩也比較不擔心干擾其他人用餐

不要覺得店內燈光美氣氛佳不敢帶小朋友來

橙家新日本料理很禮遇親子，餐椅或是兒童餐具都準備齊全，

像用餐時菜妹一直弄掉碗，掉的次數多到讓媽媽臉都綠了

但每掉一次店家就會立馬主動遞上一份新的替換，讓人感覺超窩心～～～

（當然也很不好意思，吃一頓飯是要掉幾次碗！）

也有需要脫鞋入座，日式料理店經典的和式座位

公司聚會或是家庭人多有小朋友，預約這一區還挺不錯的！

店內的擺設也很可愛，散發濃濃的日式風情

一入座，店家就端上熱呼呼的茶

因為我們有小朋友，還額外幫我們準備了一壺水，超大心

花壽司

小朋友最愛色彩繽紛的花壽司了！也是店內人氣推薦

花壽司裡包著滿滿的餡料，還有一整尾炸蝦

盤飾超美，保留了蝦頭蝦尾跟蘿蔓搭配點綴，整體相當完整

米飯外覆上的蝦卵則像寶石一樣閃閃發亮

除了蟹肉棒、玉子燒、小黃瓜等常見的壽司配料，

特別的是還加入了幼嫩的細蘆筍，吃起來更加爽口，飛魚卵則增加了啵啵的口感

無論是視覺或味覺都很豐富的一款壽司～

每到日式料理店我們家必點的茶碗蒸，老少皆宜，很難有人會抗拒它的美味

不要小看這一小碗，裡面的料很豐富唷

上面還加了一小段龍鬚菜做點綴，配色美之外還超有創意耶！

蒸蛋吃起來滑嫩順口，集結所有食材一起蒸煮後的濃縮精華，

熱呼呼的會燙口，每一口都感覺幸福滿足～

明太子蘿蔓鮮蝦

這道很特別，大推薦！跟傳統裹粉的日式炸蝦口感大大不同，組合也很不一樣

外頭的米香粒吃起來更香脆但不膩，冷吃也不影響酥脆的口感

搭配清爽的蘿蔓葉一起咬下，超好吃，吃炸物也能兼具健康

最特別的是附上這匙百香果，可以中和嘴巴內吃完炸物的油膩感，超有創意呀！

吃完炸蝦後來上一口酸溜溜的百香果，口齒清新，可以繼續品嘗其他美味啦！

旬彩刺身7入

吃日本料理怎麼能錯過生魚片！我最愛的就是生魚片了～～～

這盤上桌就讓大家眼睛一亮，不論是生魚片的厚度或是盤勢都太豪氣了！

連小朋友都被吸引，搞不清楚是魚生，紛紛想嘗鮮XDDD

生魚片的種類依序是白魽、鮪魚、海鱺，每一塊色澤都很漂亮

鮪魚，顏色粉嫩嫩的，油脂分佈得很漂亮～也是很多老饕的最愛

入口的瞬間油脂釋放，幾乎不費力咬就在口中化開

配著上面的柚子絲一起入口，散發淡雅的清香，好好吃

白魽，平常我們比較少嚐到的魚生口味

跟鮪魚入口即化的口感不同，白魽口感清甜爽脆，也很有魅力

海鱺

每一塊生魚片都切得這麼厚實，可以大口咬真的很滿足

海鱺肉質細緻，Ｑ中有咬勁

荷葉上擺著碎冰，保持魚片的鮮度，

三款生魚片呈現出不同的口感，而且相當新鮮唷！愛吃魚生的朋友不能錯過

附上現磨的新鮮山葵，吃起來比較沒有刺鼻的嗆辣感

還能品嘗到生魚片的鮮味～～太滿足啦

嫩煎羊排

小朋友不能吃生魚片，那就來啃羊排吧！

雖然是日本料理店，但橙家的肉品表現也很突出，羊排很好吃呢

羊排口感很嫩，帶點焦的地方咬起來很香，小孩超喜歡

骨頭處細心的用錫箔包裹，直接拿起來啃也不怕弄髒手

配菜部分一樣講究配色，而且很特別

尤其是楊梅，吃起來淡雅清香，平常少機會吃到呢

石狩鍋

天氣漸漸變冷，來一鍋真的很讓人陶醉～～

石狩鍋是北海道道地的鍋物

店家大手筆的加入了鮭魚頭，搭配酒釀跟味噌，還有大量蔬菜跟豆腐熬煮

最特別的是附上泡菜，可以配著鍋中的食材一起食用，也可以倒入鍋內享用雙重口感

熱騰騰的，滿滿蔬菜，吃起來暖心又暖胃

湯頭喝起來很濃郁，越煮越夠味，超好喝的！

我家小朋友最愛鍋類，有鍋就要白飯配，最後肉哥還忍不住點了白飯，連吃兩碗啊！

就知道湯頭有多鮮甜入味

小朋友吃得差不多，就可以來大人的口味

加入偏酸的泡菜一起熬煮，跟重口味的韓式泡菜鍋不太一樣，

但多了泡菜提味，帶點酸跟辣，整個石狩鍋吃起來增添不少風味，而且好開胃

一鍋可以享用兩種滋味，超幸福啦

最後是甜點，很特別的南瓜布丁

最上層是ＱＱ的焦糖凍，下方則是綿密細緻的南瓜布丁

南瓜很香，整體甜甜的，沒想到最後的甜點依舊讓人驚艷！超級好吃

我家肉哥不愛吃南瓜，但這次的南瓜布丁他好愛，

我們家四人份他就吃了三份

吼～～～～媽媽我也很想吃阿XDDDDD

橙家新日本料理算是中高價位的日本料理，

但店內的餐點很好吃，口味細膩，食材新鮮講究，感受出主廚的用心

推薦給喜歡日本料理的朋友！