新❤台傭日記

最近氣炸鍋超夯！

無論社團或是群組，很多都在討論氣炸鍋料理

尤其現在的氣炸鍋品牌越來越多，價格實在也越來越好用

身為主婦怎麼可以不來一咖～～

這次在淘寶入坑的是討論度很高的「科帥智能氣炸鍋」

含運入手約1500左右，CP值很高！

加熱速度快、料理方便，最近幾乎每天都想氣炸一下，哈哈哈

有人問，氣炸鍋可以做甚麼料理？

用了一陣子後，除了印象中需要油炸的雞塊薯條炸雞外

我覺得氣炸鍋幾乎什麼都可以駕馭呀～～～

除了基本的肉類魚類，進階版還能烤蛋糕、烘果乾呢！是不是超厲害

這次的科帥【智能氣炸鍋】是在天猫全球官方店購得

有符合台灣110V的電壓版本，也有黑白兩色

因為剛入手，所以挑了AF-106基本款

不得不說，搶手程度真的嚇死人，大缺貨呀～～～～～

但等待是值得的，氣炸鍋真的實用到不行哪！

科帥AF-106這款智能氣炸鍋外觀大小跟麵包機差不多

直立式簡約設計，美觀也不佔空間

也有附英文版的簡易食譜～～

AF-106有分兩個內外鍋，炸籃容量3.0L、炸鍋4.0L

相當適合小家庭或剛入手的朋友

內鍋約可以擺入10個雞塊～～

抽屜式設計，取放食材更順手，也不擔心燙手的風險

機身採用耐高溫環保健康材質

即使溫度高也不擔心變形或燙手

取桶時有自動斷電保護設計，也方便中途調味烹調

一體成形的炸籃，不沾鍋塗層設計

按下手柄上的按鈕輕輕上提，就可以分離，

四周的孔洞方便油滲漏下去，清洗也很方便

觸控式螢幕面板，可以自行設定時間跟溫度

針對常料理的食材，像是薯條、豬排、蝦、蛋糕、雞腿、牛排、魚

設有內建記憶七大食譜按鍵，

一鍵料理，不諳廚藝的也可以輕鬆上手！

有人建議可以在鍋內擺烘焙紙，減少清潔的時間

所以我現在料理都會簡單鋪一下，像用烤箱這樣

但就底部鋪一下，小心不要太高會燒到加熱管

一般料理雞捲都要加油煎或炸，每次吃起來都油膩膩，

利用氣炸鍋直接擺不放油就可以完成

氣炸鍋上方的螺旋式不鏽鋼發熱管，搭配九葉片風扇加熱迅速

1400w大功率，360度循環加熱速度快，受熱也均勻

看～～～～雞捲的金黃色澤好美

沒有加油還可以瀝出多油脂，超讚啦

利用氣炸鍋料理的雞捲完全不油膩，吃起來香脆酥

一口一口好涮嘴

我們家最愛拿來烹調肉類跟魚類，還可以加點薑片去腥

平常要用平底鍋+油才能煎得表面恰恰，還得忍受油濺身的風險

氣炸鍋只需要肉類本身的油脂，或是用刷子輕刷薄薄一層油

少油省時，簡單就可以完成！

外表焦香好吃脆口彈牙的松阪豬～～～不用十分鐘就可以上桌！

尤其是牛肉，我真的很不會煎牛肉，但用氣炸鍋料理的牛肉超好吃～～～

直接牛小排擺一擺，按下內建的牛排按鍵就好了

因為喜歡兩面都帶點焦香，所以中途會打開稍微翻面

超簡單，也不擔心燙手，小朋友都可以幫忙操作

400度大約12分鐘，美味的牛小排就完成！

看～～～牛小排超油的！！！

利用氣炸鍋不用加油還可以逼出多餘的油，吃得更清爽健康

牛肉需要高溫煎烤才會香

自己煎常常失敗，利用氣炸鍋簡單又快速，小朋友掃盤吃光光XDDD

我最愛的德國豬腳

油炸太麻煩，用烤箱又烤到天荒地老，上色也不均

這次挑戰用氣炸鍋試試看

因為想要表面酥脆，所以我有簡單刷上一些油

很快就烤好了！跟外面餐廳賣的一樣呀～～～（灑花）

外表高溫，但切下去裡面的肉一樣多汁不乾柴

有氣炸鍋覺得自己廚藝變得很厲害XDDDD

搭配黃芥末跟酸菜，可以大口吃肉吃得好過癮！

不用再到餐廳吃一客五六百的德國豬腳了

最近孩子很愛吃烤肉飯，在外面吃一碗要一百起跳，肉還不夠吃XDDD

自己在家用氣炸鍋試試看

這次用的是牛五花，也可以挑烤肉用的肉片

簡單刷上醬油，丟進內鍋

很快就逼出肉汁，表面帶點焦

先把湯汁倒出來，可以拌飯，肉再繼續兩面烤一下

嘿嘿～～～這個真的好下飯，要吃多少有多少

肉片軟嫩好入口，伴隨醬油烘烤的焦香，很適合小朋友吃！

白帶魚捲，團購買到的白帶魚片，一片片捲成像花一樣的魚捲

表面塗上油

沾裹薄薄一層地瓜粉，就可以入鍋烹調

時間跟溫度我都很隨興，最愛用400度，

大約五六分鐘我會打開看一下狀況，慢慢再調整時間

跟油炸一樣的效果，但吃起來很清爽不吃油

簡單撒上胡椒鹽調味，一捲一口，全家大小都很適合唷！

最後挑戰烘蛋，對～～～氣炸鍋也能烘蛋！！！

準備洋蔥、胡蘿蔔絲、蝦米跟青蔥

這裡用了五顆蛋，搭配一點鮮奶跟水，加入鹽巴跟配料攪勻

外鍋內壁刷上一些油，直接倒入來烘蛋

烘蛋需要比較長的時間，中途可以隨時看一下狀況

我這次用外鍋，400度約20分鐘才完全熟透

除了這些基本配備，比較講究的可以再添購其他鍋具配備

像是外鍋的手把、網架或是其他內鍋等，可以烹調出更多特色料理，看了好生火呀～～～～

看起來是不是很厲害XDDD

之前用平底鍋烘蛋比較乾，想要有一定的厚度要用很多蛋才行

氣炸鍋的烘蛋外表酥脆，但裡面還帶點嫩度的口感，蛋也保有一定的厚度

真的很好吃！！！

比起實際油炸，我覺得氣炸鍋比較像小型的旋風烤箱

短時間內快狠準的把食物料理的外酥脆內香嫩

又不會像烤箱這樣烤過乾

像有時鹽酥雞買太多，隔天吃要加熱很麻煩，丟掉又可惜

有了氣炸鍋就不擔心了！

全部丟進來加熱，還能再次逼出油，跟現炸的一樣好吃

或是如果家裡沒有烤麵包機，利用氣炸鍋也可以快速加熱早餐的麵包！

現在的家電越來越厲害

少少的預算，就能讓料理快速，增添風味！

小巧卻能發揮大大功用的科帥【智能氣炸鍋】

只要擺入食材就能烹調，再也不怕油炸食物，也不擔心攝取過多油脂

真的是居家必備！

不僅家用方便，下次露營也考慮帶去，讓野外料理食物更加輕鬆方便

科帥氣炸鍋購買網址：https://parg.co/s09