新❤台傭日記

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暑假在家就是要找事給小孩做，

女孩兒最愛烘焙做點心，但想到備料跟後續整理就讓人卻步，

分享這款超容易上手，又適合炎炎夏日品嚐的甜品：粉粿！

準備材料？不用！怕失敗？不會

零廚藝也能簡單操作，成功率百分百，更能藉由動手做帶孩子認識這款傳統古早味點心

無論單吃或是加入冰品內作變化，都相當美味唷～

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【映月橋老師傅X黑糖道】粿然粉好玩-手搗粉粿DIY組 

 

簡單分享製作的影片！很好玩喔～

 

由 嘉義手工名店的 映月橋老師傅 合作開發出的DIY組，

只要一盒就可以輕鬆做出專業口感的粉粿，適合全家大小一起同樂！

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粿然粉好玩-手搗粉粿DIY組，有原味（黃梔子）跟黑糖冬瓜兩種口味可選，我們家選了原味。

成分也很天然，沒有奇奇怪怪的添加

像：調和粉粿粉裡就是樹薯粉、地瓜粉；

黑糖道的黑糖醇蜜（黑糖、紅糖）、水、麥芽糖（樹薯澱粉、麥芽粉、水）等

 

內容：調和粉粿粉*2包 / 黃梔子*2包 / 攪拌木棒*1支 / 攪拌鍋*1個 / 叉子1支 / 黑糖道黑糖蜜2 包/冷卻盤*1個 / 手繪說明書*1張

所以一盒手搗粉粿DIY組是可以作出兩份粉粿的唷！

 

打開真的有嚇到，除了成分，連鍋子跟攪拌棒都備好，超仔細～

 

這攪拌鍋真的超級可愛，可以直火在瓦斯爐或電磁爐上使用，上面還有刻度測量操作～

 

配上古法精煉黑糖道的濃醇黑糖蜜，不用煩惱配方，不用買一堆材料

不常下廚或是初體驗的朋友也很方便

 

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圖文並茂的說明書，插畫式的手繪內容很吸引小孩的目光。

 

首先拿出黃梔子，不使用色素或食物粉，而是真的黃梔子唷！

我跟小孩都是第一次看到

 

直接一包泡入７０ｃｃ的水約５分鐘，就會溶出淡淡的黃色，成分天然看到見

 

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接著濾掉黃梔子就可以加入粿粉，利用附的攪拌棒慢慢攪勻，調成粉漿水備用

 

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有耐心的攪呀攪，攪到沒有白色粉末就可以囉

 

然後沖入２００ｃｃ的熱滾開水，利用小鐵鍋測量好方便

 

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來到這裡離成功就不遠了

這時有兩種選擇，一是利用小鐵鍋在瓦斯爐上慢慢煮慢慢攪拌成型，再倒入附的模具

一個是直接丟電鍋蒸

 

第一回先來試試看加熱，除了瓦斯爐也可以用電磁爐比較安全

 

 

小火有耐心的一直攪拌，慢慢感覺粉漿水從液體變成濃稠狀

 

 

 

超彈的，但也考驗著手臂的力氣跟意志力

一定要成功不能放棄ＸＤＤＤ

 

 

一直攪到從乳黃色變成這樣透明感的質地，代表粉漿熟透就完成囉

 

接著就可以到入方型模具中，稍作整形後入冷藏囉！

 

當然，也可以選用電鍋蒸ＸＤＤＤ

半杯水蒸１０～１２分，呈現透明狀放入冰箱冷藏就完成了

雖然比較輕鬆但就少了點ＤＩＹ的手感

不過兩種都可以成功作出好吃的粉粿喔！

 

切小塊放入碗中，大約是１～２人份的量

 

然後加上黑糖道的黑糖蜜​，根本專業到像用買的啦～

 

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口感軟中帶Ｑ，有時候外面買的粉粿會有奇怪的味道，

這個成分天然無添加，相當好吃！！

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以前小孩不愛這種ＱＱ的食物，但長大後開始喜歡，現在只要去冰店或甜品店就會加粉粿

這次自己動手做覺得也太簡單了！超有成就感，口感當然也是自己做的最好吃囉～

 

傳統的味道就是這麼迷人，炎炎夏日來上這一碗準沒錯

由 嘉義手工名店的 映月橋老師傅 合作開發出的手工DIY組 

無論親子在家ＤＩＹ或是學校教學都很好上手

還可以讓大家體會古早味的美味點心是怎麼製作的喔！

趕快來試試看吧

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