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自從破戒後我好像要把幾十年沒吃的扣打補回,一直在吃牛肉是怎麼回事XDDD


在新竹要吃牛肉麵,很多人會來建功一路,

這附近除了有知名的段純真,還有一間口味比較清淡的老段牛肉麵,這兩家我們都吃過,也各有擁護者

段純真一到用餐時間就大排長龍,帶著兩個小孩實在懶得排隊,老段我們家感覺吃不飽XD

所以這次挑了還沒嚐過的貳壹村精緻麵點來試試

沒想到一試成主顧,無論湯頭或是牛肉、麵條,都大大擄獲我們全家的心!



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這天剛好大哥運動會結束,又餓又累,來去吃牛肉補一下



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貳壹村精緻麵點

地址:新竹市建功一路85號/電話:(03)571-1127

離世博不遠,旁邊就是新竹有名的安徒生兒童牙醫,之前都會帶肉哥來這塗氟



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店外有機車格,附近有路邊停車,開車的朋友店門口也可以稍停一下

不過這邊很容易拖吊,還是要注意唷



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店內座位很多,我們到後不久就擠滿不少老饕



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牆上掛著許多代表眷村時代的照片,其實我也算是在眷村長大的孩子呢



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店內有替小朋友準備餐椅跟專屬餐具



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貳壹村是一家專賣牛肉麵的店,光牛肉麵的種類跟湯頭就有好多吃法,

如果不吃牛,也有很多拌麵可以選擇



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店內有販售飲料,也有提供冰水,相信我!這很重要~吃到最後來杯冰水超暢快的XDDD



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吃牛肉麵必備的酸菜



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各式醬汁可以依喜好斟酌提味使用



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來吃麵怎麼可以放過滷味!點好麵等待的時間來夾點小菜回去吃



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貳壹村的滷味選擇相當多,上面都有價格可以參考



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滷得金黃色澤的滷味,每種都想試試看呢



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拿盤子挑好想吃的滷味,夾上專屬桌號的夾子,就可以交給老闆啦



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切好的滷味還會過加熱的滷汁涮一下,好香呀~~~



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貳壹村的滷味滷得很透徹,不需額外沾醬就很夠味



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要滷得入味還要保持每樣食材的口感不簡單!

Q彈的大腸、有嚼勁的牛肚,脆口的杏鮑菇,都是我們的最愛



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附上一點酸菜,麵來之前光吃這盤就很過癮了啦



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招牌紅燒牛肉麵

貳壹村的紅燒牛肉麵是以新鮮蔬果及精燉48小時的牛肉湯底為主,

最棒的是貳壹村的紅燒系列也有不辣的湯頭!

之前去段純真,湯都有點點辣,大人吃是很過癮,但小朋友完全沒辦法><

這裡的湯頭很醇,原汁原味,肉哥也喝得很開心



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店內菜單上只要有寫招牌的,都是有牛肉、牛筋、牛肚三種口感的麵,必點!!



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麵裡的肉都好大塊,看得出來用料很實在!

不像有的肉都切薄薄小小的,而且可以一次吃到牛肉三寶,一碗165元很划算耶!



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滷味的牛肚切成薄片狀,嚼起來很香,麵裡則切得大塊厚實!吃起來不同感覺

蜂窩狀的牛肚吸附牛肉湯,一口咬下爆湯又Q彈,極具口感,連我家肉哥都好愛



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比較特別的是,貳壹村使用的都是台灣牛,吃起來不油膩還很有口感



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料也太多太多~~~吃到最後還有好多,大滿足



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特濃紅燒牛筋牛肉麵

本來猶豫要吃清燉還是紅燒,最後被特濃吸引過去了XDDD



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特濃都是帶點微辣的,湯頭稍油一些,但真得很好喝!

不像一般覺得好像會很鹹或是很重口味

濃郁,喝起來花椒的香氣撲鼻,牛肉香氣久久不散,稍冷了喝也不嫌膩



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貳壹村牛肉麵的麵條可以選細麵或刀削,特濃我選的是刀削麵,其他是細麵

兩種麵吃起來都很不錯,但建議可以品嚐看看刀削麵扎實有咬勁的口感,我個人是很喜歡啦



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牛筋吃起來軟中帶點Q,有點像蒟蒻果凍那樣,好好吃



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一樣很多塊牛肉,價格真是佛心來著!



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精緻紅燒田單麵(牛尾),這一碗很特別唷!使用的是牛尾巴!!!



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感覺這碗搭配細麵比較合適!

貳壹村可以額外加點麵,但因為肉哥很會吃我們還是點了三碗XDDD



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有看到嗎~每碗牛肉麵都灑上大量切細段的蔥花,不吃蔥花的朋友記得先跟老闆說

我個人是很愛蔥花薑絲辣椒那些香料的



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牛尾表現一絕,皮Q有咬勁,啃著骨邊的肉真過癮

老闆說內行人才懂得點這碗~~~真的特別又夠味



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雖然已經飽了,但我每每看到紅油抄手都有股不點會搥胸的感覺

紅油抄手最迷人的地方就是花椒的麻香,還有辣油的辣



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上頭的小黃瓜絲是手切的,跟刨出來細細的口感完全不同,清爽脆口,中和炒手的辣度



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特別的是裡頭還加了榨菜丁~



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辣度不是很辣,內餡的肉味蠻濃的

我覺得紅油抄手就是要用這種小餛飩,豪爽的一口接一個



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結帳前老闆說他們家的湯頭都很費工,至少要熬好幾天,

也因為時間不允許,所以沒辦法參加牛肉麵節的比賽,這是比較可惜的地方

還提到像清燉牛肉麵也很值得一吃,湯頭是以新鮮的牛骨和牛肉熬煮四天,精燉出乳白色的湯頭

吼!!!!下次一定要來試一下

第一次覺得住新竹也好幸福,以這樣的價格跟份量來看,貳壹村的CP值很高!而且相當好吃唷

 



Posted by 加一 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • 純真
  • 感覺不錯耶!
    價錢跟11街差不多~