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兒童清明連假那天到竹北玩氣墊遊戲,小孩樂翻,但也累慘餓慘了!

活動結束立馬開車到處覓食

我們一家大小都很愛吃壽司,看見這間『紐約‧新和食-壽司窩Sushi Vogue』

印象朋友有吃過,感覺很特別,小朋友也會喜歡

大家有想過壽司結合美式料理會迸出甚麼新火花嗎?

這是新竹唯一一家紐約風格和食餐廳

顛覆你的視覺與味覺饗宴,來壽司窩就知道!

 

 

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壽司窩 sushi vogue(紐約新和食)

官網:http://sushivogue.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/sushivogue

店址:新竹縣竹北市自強五路161號

電話:(03) 668 5295

 

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壽司窩在竹北市自強五路,成功十一街轉角,

路邊還蠻好停車的,店家也有專用停車場

 

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店內裝潢很有獨特風格,有日式的元素,又多了美式的時尚奔放

跟以往傳統日本料理店的風格大大不同!一進門就給人眼睛一亮的感覺

 

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微暗的燈光,吧檯燈光微微交織變換,很有Bar的Fu

店內有提供酒精飲料,三五好友下班在這小酌也很放鬆

 

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看到這樣的佈置,不走近看壓根也不會相信櫃檯後的師傅在切生魚片,料理食材

差點忘記是要來吃壽司的XDD

 

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壽司窩有兩層樓的空間,我們安排在一樓的座位

不要看環境好像不適合帶小孩,其實全家大小都很適合用餐,店內也有提供兒童座椅跟餐具唷!

 

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而且像我們這種帶小小孩的超怕影響其它人用餐,

座位與座位之間很寬敞,有獨立的區塊,用餐起來很放鬆

 

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壽司窩的老闆從小在紐約長大,在國外有將近二十年經營日本料理餐廳及擔任主廚的經驗

這次將"美式日料"加上台灣在地新鮮食材,融合設計出獨特的"紐約‧新和食"

 

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翻開菜單,果然讓人很驚艷

顛覆以往的料理,很多看都沒看過的創意料理,很新奇,通通都想試看看

 

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蒸蛋

因為有小朋友,所以店家推薦我們點個蒸蛋

 

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跟一般茶碗蒸易碎的質地不太一樣,

壽司窩的蒸蛋可以完整的舀起,軟嫩但又多了點口感

口味淡雅清爽,菜妹也很適合吃

 

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炙燒鮭魚飯

這道是主廚專為小朋友設計的唷!沒有在菜單上,隱藏版菜色來著

 

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炙燒鮭魚飯上面以往是放鮭魚卵,如果有的小小孩不吃,店家也會換上甜甜口感的玉子燒跟蝦子

 

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裡面滿滿的鮭魚,還加了酪梨,吃起來清爽又營養!小孩好愛呀~~~

 

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完全擄獲肉哥的心跟胃,整碗吃光光,還想再來一碗呢XD

 

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刺身沙拉

當天天氣很熱,店家推薦我們來道涼爽的沙拉

 

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下面鋪著各式季節時蔬,搭配和風醬汁,很爽口

 

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最特別的就是上方鋪著滿滿的生魚切塊

以往吃生魚片頂多配白蘿蔔絲,這樣搭配可以攝取大量的蔬菜,很不錯

 

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表面炙燒過的鮪魚塊很厚實,,吃起來香香的又比單獨生食多點口感

一口一個方便又過癮,搭配蔬菜一起吃,很滿足

 

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再來一道也是清爽開胃的前菜,新風味薄切比目魚

 

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薄切的比目魚片,佐上洋蔥絲、大蒜泥、青蔥,再淋上熱橄欖油與芝麻油

 

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生蒜泥帶點嗆辣,淋上的醬汁微酸,配上嫩又帶著Q度的比目魚片

酸辣好開胃,一掃上午的酷暑

 

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誰說生魚片只能沾哇沙米跟醬油

這樣的變化完全改變對生魚片的印象,也吃得到魚的鮮甜滋味,好好吃喔

 

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可爾必思莎瓦

酒精濃度不高,喝起來很順口

 

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美國無骨牛小排

壽司窩的牛小排超好吃!

 

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直接吃或是沾點附上的玫瑰鹽,讓牛肉的鮮味更香甜

 

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牛排配蒜片已經是必搭組合了,這裡還對上醃漬的小番茄、糯米椒跟烤過的蘑菇,好特別

糯米椒很嫩,蘑菇入味又多汁很讓人驚艷!沒吃過這樣的口感~

 

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牛小排更不用說,超嫩口,本來店家還貼心提供刀叉讓我們切食給肉哥吃

根本不需要,小朋友也可以輕鬆入口的嫩度跟口味

好吃到幾乎通通入了肉哥的肚子,真會吃,嚇死我了XD

 

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焗烤淡菜

上面還有蝦卵點綴,喜歡重口味的不要錯過,這個好好吃喔!

 

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淡菜切丁拌入配料,灑上起司烤的表面焦焦香香

吃起來不乾,很濕潤

微辣的口感中和起司的膩度,吃完還意猶未盡呀

 

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雖然有點辣,肉哥還是要吃!就知道魅力有多大

 

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生魚片墨西哥夾餅

不要看名稱好像很普通,這個真的榮登本日最特別!

 

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墨西哥餅裡夾的是炙燒過的綜合生魚片塊,搭配番茄洋蔥、生菜酪梨,

淋上西式的醬汁,再灑上起司,很特別的口感~

 

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跟以往吃墨西哥餅一樣,有大口咬肉的快感!但整體比較清爽不油膩,也很營養!

這道也可以做素的唷

 

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最後,來壽司窩不免俗還是要吃壽司的!這裡的壽司卷也很特別唷~

如果像我們人少,想吃兩種口味,也可以客製化一半的份量

 

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鮭魚起司卷

看起來好像跟一般壽司卷沒甚麼兩樣,其實大有玄機呢

 

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裡面包著酥脆可樂餅跟蔬菜,上層包著炙燒鮭魚佐香濃起司,再點綴奇異果丁

 

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吃起來內餡帶點酥脆,馬鈴薯泥又綿密,

起司味意外的沒有很濃,吃的到炙燒鮭魚的香氣!

加上酸甜的奇異果提味,整體吃起來不膩口,還是保有壽司卷清爽的特色

 

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再來是很特別的龍卷

 

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白飯上層圍著酪梨片,還灑上蝦卵,裡面包著一整尾炸蝦跟小黃瓜絲

 

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喜歡酪梨的朋友,來這絕對可以吃的很開心!

壽司窩把酪梨入菜發揮得淋漓盡致呀~~口感也都很搭

這樣的組合中和炸物給人的油膩感,吃起來很爽口,一定要試試看

 

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天哪!肉哥根本是一路吃到尾,完全符合他的胃口呀

 

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最後是招待小朋友的甜點,好吃的烤布丁跟水果

 

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焦糖表面烤得金黃香脆,搭配綿密的烤布丁,好好吃

 

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最後是壽司窩的招牌甜點,天婦羅冰淇淋,超特別的!

 

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外表用天婦羅的麵衣包著冰淇淋下鍋炸,薄薄得一層不會很厚

 

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草莓口味的冰淇淋,裡面還擠上鮮奶油搭配莓果

甜點跟炸物不同,如果油味太重會影響整體的氣味跟口感

天婦羅的外皮不會油膩,吃起來有點像Pancake配冰淇淋,很不錯耶

 

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壽司窩的料理真的從頭到尾都好有創意,連甜點都很讓人驚喜!

飯後點一份大家分食剛剛好,畫下完美的句點~

 

附上餐點及環境影片給大家看看

 

 

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以往對美式餐點的印象就是濃郁、重口味,

沒想到對上日式料理也能這麼精緻爽口!

從沒想過食材可以這樣組合,口味還相當好吃~

誰說生魚片就是要沾哇沙米,誰說壽司只能包小黃瓜

在壽司窩發現各種的可能,也很佩服主廚有這麼多的創新點子

吃慣傳統日式料理的朋友,不妨換個口味,

來紐約‧新和食-壽司窩Sushi Vogue品嘗看看不同的美式日本創意料理!

包準顛覆你們對傳統生魚片跟壽司的印象

 

 

 

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