新❤台傭日記

在家也可以買到漁港直送的海鮮？真的假的？！

老木我跟海鮮不熟，望著魚攤上的魚，沒幾個喊得出名字的，

問價只知道一斤多少，最後秤出來的數字都讓我心頭一震，好貴呀～～～

買回家也不太會處理

最後上傳統市場唯一會買的海鮮好像只有蛤仔（遮臉）

因為不會買，因為不懂價，所以習慣上賣場買處理好有貼標的魚

但買了幾次也踩到地雷，通常都不是太新鮮啦！

後來就習慣跟媽媽們的團，上網團購品質可靠的海鮮

好好鮮生Mr. Good，就是我最近發現宅配生鮮美食的好地方

好好鮮生Mr. Good

http://mrgood.com.tw/

出貨日：周三&周六

滿1800元以上全台免運費

好好鮮生的LOGO好可愛！是一隻愛吃魚的小廚師貓，由敏銳的他來幫我們把關就沒錯啦

來看看我的海鮮箱裝了甚麼！

無刺超大虱目魚肚

手工虱目魚丸

澎湖手工花枝丸

4A級軟絲

活凍透抽

新鮮鱈魚

生食級鯛魚片

都是我們家常買愛吃的耶！

特別的是好好鮮生Mr. Good也有販售一些無農藥的小農安心蔬果

像地瓜、高麗菜、檸檬等，也有有機冷泉米，買海鮮還可以順便帶米挑菜，很不錯耶！

像這次還免費送我一份，是料理海鮮不可或缺的老薑小幫手！

哈～來料理啦！像丸類的產品我大推，家裡一定要備

不知道煮甚麼的時候很好運用XD

尤其煮湯，丟個幾顆就能讓湯變得鮮美，煮麵還可以加料

今天煮的是山藥魚丸湯，沒有芹菜所以加了一些些薑絲

加了手工花枝丸跟手工虱目魚丸

手工的丸子很耐煮，煮完鮮味融入湯裡，吃起來依舊Ｑ彈有味道

虱目魚丸很多汁，咬下去還有湯汁，吃起來不油膩又不乾

花枝丸軟中帶Ｑ，吃的到大塊花枝的口感，很好吃

冷凍透抽，皮膚光亮透明，眼睛也不會灰濁，很新鮮！

三大尾透抽，肉哥超喜歡的！川燙過沾醬料或是入菜炒都很適合

處理好切段，切點薑片蒜瓣做配料

油鍋爆香辛香料，加入透抽拌炒，最後加點蠔油、醬油提味，再淋上一些米酒

超好吃的醬燒透抽就完成啦！

吃辣的朋友加點辣椒，如果有九層塔提點香氣會更讚喔

透抽好好吃！肉質很Ｑ又脆～炒上醬油略帶點重口味，很下飯唷

三大尾我們家一餐吃光光，太可怕了XDDD

接著是老少咸宜的鱈魚

鱈魚的刺大根，肉質細緻，很適合小朋友跟老人家吃

鱈魚很大片也很厚，退冰後料理也沒有魚腥味

鱈魚可以清蒸，或是直接乾煎抹點鹽跟胡椒就很好吃

表面煎得金黃香酥，魚肉一樣軟嫩，入口即化，新鮮就好吃

簡單就有一桌美味，今天是難得的海鮮大餐！

海鮮油脂比較少，吃起來也比較清爽無負擔

隔天，繼續料理剩下的海鮮

生食級鯛魚片，喜歡吃生魚片的，這個可以切薄片直接生吃唷！

這次來挑戰蒲燒鯛魚片

首先略煎一下鯛魚片，然後準備水、糖、醬油、味醂，

可以自己嚐看看喜歡鹹一點還甜一點

處理魚最重要就是不要一直翻面，可以邊用湯匙舀醬汁淋上表面，或是等久一點再翻

等到醬汁燒乾一些變稠稠這樣，上桌前灑上白芝麻

一樣的方法也可以運用在雞腿上，醬汁鹹鹹甜甜的很下飯

肉哥愛死啦！當早餐吃下去了XDDDD

蒲燒鯛魚片，滋味不輸蒲燒鰻魚，價格又很便宜，在家也可以輕鬆料理

再來處理軟絲，應該很多人跟阿木一樣花枝、軟絲、透抽傻傻分不清楚

好啦！管他甚麼是甚麼，好吃比較重要

阿木不會處理，一樣直接切段，用韓國烤肉醬拌一拌

爆香洋蔥絲，一起下去炒一炒就好

軟絲的口感比透抽跟花枝來得軟嫩，搭配甜甜的韓國烤肉醬，口味不會太重

但切記不管是透抽還是軟絲，都不要煮太久

只要新鮮，哪怕是水煮沾醬，口感都很讚的啦！

最後是虱目魚肚片，這個我們家平常就會買，因為肉哥菜妹超愛我煮的虱目魚粥

虱目魚肚後有膠質，獨特的香味煮粥很香，有時直接乾煎也很好吃

阿木煮粥也很隨興，

直接生米瓦斯爐滾，滾差不多變成米粒偏軟的質地，就把虱目魚肚鋪在上面一起煮

煮熟去掉魚肚上的兩片魚鰭大骨，就可以把魚肉搗散跟粥拌在一起啦

像我家小孩要吃，我就沒放薑絲，直接擺薑片一起煮

這樣吃起來不會有薑的辛辣味，但又有香氣

這次還加了紅藜麥一起煮，

煮好的虱目魚粥配上一些菜，簡單又很營養唷！

好好鮮生Mr. Good的魚片都不會有臭臭的藥水味

吃得到新鮮跟魚肉本身的鮮味

小朋友要吃的，更要好好挑選品質好的海鮮

才可以吃進美味也吃得更安心

好好鮮生Mr. Good，是結合傳統與創新的海鮮事業

創辦人的爸爸做了30年的海產生意，用經驗與獨到的眼光挑選漁港最新鮮的漁獲

嚴選刺少、新鮮、適合家庭烹煮、無浸泡藥水的安心海產給大家

海鮮最重要的就是新鮮！

好好鮮生Mr. Good更為了保存海鮮最活跳跳的滋味

全台首創當日＂現撈仔＂未經冷凍直送到家的服務（限北北基，北北基以外縣市會急速冷凍鎖鮮）

當日現撈仔去鱗去鰓去內臟後，真空袋包裝，讓海鮮不佔冰箱空間，且乾淨無腥味

在家也可以收到來自漁港的現撈美味

真空包裝，貼上好好鮮生的可愛貓LOGO

背後有詳細的產品資訊跟說明，一樣的新鮮，但這是到傳統市場上買不到的

愛吃海鮮又不懂怎麼挑選的朋友們，可以上好好鮮生Mr. Good選購

品項跟價格透明，可單選也有各式組合海鮮箱

精打細算的主婦媽媽們也可以照預算挑選，

當季海鮮宅配箱，從漁家直達你家，品質好，重點是真的很新鮮唷！！