新❤台傭日記

之前跟大家分享過分饗的熟成海鮮

文章詳見：分饗熟成海鮮～酒粕、鹽麴對上鮭魚、鱈鲽，特殊的熟成技術，迸出海鮮嶄新風味

透過專業的熟成技術，使魚片口感、風味再進化，是全台獨一無二的創新商品！

吃過滋味真的難忘～～～

最近分饗更推出熟成海鮮新品上市唷！

融合乾式與濕式的熟成技術，搭配不同的異國風味，讓魚的滋味更多元美味

若是您喜歡本篇文章，還請幫忙點擊以下贊助支持，謝謝^^

分饗熟成海鮮的新口味有：熟成羅勒鹽鮭、熟成鹽麴鮭魚（稍作改良）、熟成西京漬鱈鰈

每種味道都經過精密的比例調配出來

除了日式還多了義式風味，讓人很期待

外包裝改用紙盒作變化，比起之前更有質感

一直覺得上面的魚很可愛，還方便看到內容物

魚都醃漬好，內容物一樣採單片獨立真空包裝，要吃才開，衛生又方便

份量也相當適合小家庭食用

烹調前要先解凍，前一晚直接放進冷層室即可

也可以直接真空包泡水，一下子就解凍囉！

因為都醃漬過，所以料理起來很輕鬆，用烤的或煎的都方便

日式熟成-鹽麴鮭魚

鹽麴是使用米麴、鹽和水混合發酵的傳統天然調味品，

將它取代鹽使用，會讓蔬菜更鮮美，肉類也能柔軟好吃！還會有獨特迷人的香氣

不用放油，直接乾煎～

煎到表面金黃略帶點恰恰就可以上桌啦！

熟成鮭魚結合鹽麴，讓魚肉的鮮美釋放，看起來就很好吃呀～～～

熟成鹽麴鮭魚的味道很細緻甘醇，魚肉不乾柴，沒有加油煎也能軟嫩多汁

相當適合全家大小一起享用

日式熟成-西京漬鱈鰈

西京漬是日本流傳已久的純天然調味料，主要原料是白味噌，

白味噌使用大量米麴、少鹽釀製而成，帶有醇厚的甘甜味

將鱈魚加入特調味噌共同熟成，滋味一定很誘人！

以往鱈魚不是乾煎就是淋醬汁蒸熟，

第一次吃到這樣醃漬口味的鱈鰈，很特別，一打開就聞到味噌濃郁的香氣！

這次我直接拿去烤箱烤

烤好的鱈魚超級香！！！！邊邊還帶點醬汁甘甜的焦香～

一般鱈魚吃起來肉質比較軟爛

這樣處理過後的魚肉帶點Q彈，搭配味噌鹹鹹甜甜的濃郁口感，在齒頰間久久不散

義式熟成-羅勒鹽鮭魚

最後是義式風味的羅勒鹽鮭魚，這個口味比較重，但我好喜歡XDDD

天然羅勒香料，搭配鹽味、黑胡椒調配成的濃厚魅力，連鮭魚都無法抵擋！

因為醬汁都是有鹹味的，所以烹調時要斟酌添加～或是直接抹掉都可以

喜歡重口味的超推薦這個羅勒鹽鮭魚！

青醬真的很百搭，沒想過海鮮也可以這樣料理～而且煎起來顏色超美的！

肉質不用說，口感相當細緻～

濃濃的義式風情，配義大利麵應該也很不錯！滋味讓人難以忘懷呀！

仔細看了一下，這次的分饗海鮮融合乾式與濕式的熟成技術，獨家熟成48小時

讓魚肉的油脂分布跟肉質口感更好！還保有海鮮原有的鮮甜

以前我處理魚就只會抹鹽或是淋醬油

這樣醃漬的口味真的很特別，也很入味好吃

方便料理更是媽媽們的最愛，簡單在家就可以享受美味的魚類料理！

最棒的是，分饗這麼好吃的熟成海鮮，全台家樂福就買的到！！！

或是上宅鮮配線上網購中心：http://www.asf.com.tw

價格也不貴，強力推薦給大家試試看

分饗熟成海鮮官網：www.pt-food.com.tw