暑假在家就是要找事給小孩做,
女孩兒最愛烘焙做點心,但想到備料跟後續整理就讓人卻步,
分享這款超容易上手,又適合炎炎夏日品嚐的甜品:粉粿!
準備材料?不用!怕失敗?不會
零廚藝也能簡單操作,成功率百分百,更能藉由動手做帶孩子認識這款傳統古早味點心
無論單吃或是加入冰品內作變化,都相當美味唷~
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【映月橋老師傅X黑糖道】粿然粉好玩-手搗粉粿DIY組
簡單分享製作的影片!很好玩喔~
由 嘉義手工名店的 映月橋老師傅 合作開發出的DIY組,
只要一盒就可以輕鬆做出專業口感的粉粿,適合全家大小一起同樂!
粿然粉好玩-手搗粉粿DIY組,有原味(黃梔子)跟黑糖冬瓜兩種口味可選,我們家選了原味。
成分也很天然,沒有奇奇怪怪的添加
像:調和粉粿粉裡就是樹薯粉、地瓜粉;
黑糖道的黑糖醇蜜(黑糖、紅糖)、水、麥芽糖(樹薯澱粉、麥芽粉、水)等
內容:調和粉粿粉*2包 / 黃梔子*2包 / 攪拌木棒*1支 / 攪拌鍋*1個 / 叉子1支 / 黑糖道黑糖蜜2 包/冷卻盤*1個 / 手繪說明書*1張
所以一盒手搗粉粿DIY組是可以作出兩份粉粿的唷!
打開真的有嚇到,除了成分,連鍋子跟攪拌棒都備好,超仔細~
這攪拌鍋真的超級可愛,可以直火在瓦斯爐或電磁爐上使用,上面還有刻度測量操作~
配上古法精煉黑糖道的濃醇黑糖蜜,不用煩惱配方,不用買一堆材料
不常下廚或是初體驗的朋友也很方便
圖文並茂的說明書,插畫式的手繪內容很吸引小孩的目光。
首先拿出黃梔子,不使用色素或食物粉,而是真的黃梔子唷!
我跟小孩都是第一次看到
直接一包泡入70cc的水約5分鐘,就會溶出淡淡的黃色,成分天然看到見
接著濾掉黃梔子就可以加入粿粉,利用附的攪拌棒慢慢攪勻,調成粉漿水備用
有耐心的攪呀攪,攪到沒有白色粉末就可以囉
然後沖入200cc的熱滾開水,利用小鐵鍋測量好方便
來到這裡離成功就不遠了
這時有兩種選擇,一是利用小鐵鍋在瓦斯爐上慢慢煮慢慢攪拌成型,再倒入附的模具
一個是直接丟電鍋蒸
第一回先來試試看加熱,除了瓦斯爐也可以用電磁爐比較安全
小火有耐心的一直攪拌,慢慢感覺粉漿水從液體變成濃稠狀
超彈的,但也考驗著手臂的力氣跟意志力
一定要成功不能放棄XDDD
一直攪到從乳黃色變成這樣透明感的質地,代表粉漿熟透就完成囉
接著就可以到入方型模具中,稍作整形後入冷藏囉!
當然,也可以選用電鍋蒸XDDD
半杯水蒸10~12分,呈現透明狀放入冰箱冷藏就完成了
雖然比較輕鬆但就少了點DIY的手感
不過兩種都可以成功作出好吃的粉粿喔!
切小塊放入碗中,大約是1~2人份的量
然後加上黑糖道的黑糖蜜,根本專業到像用買的啦~
口感軟中帶Q,有時候外面買的粉粿會有奇怪的味道,
這個成分天然無添加,相當好吃!!
以前小孩不愛這種QQ的食物,但長大後開始喜歡,現在只要去冰店或甜品店就會加粉粿
這次自己動手做覺得也太簡單了!超有成就感,口感當然也是自己做的最好吃囉~
傳統的味道就是這麼迷人,炎炎夏日來上這一碗準沒錯
由 嘉義手工名店的 映月橋老師傅 合作開發出的手工DIY組
無論親子在家DIY或是學校教學都很好上手
還可以讓大家體會古早味的美味點心是怎麼製作的喔!
趕快來試試看吧
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