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月底回台北時,一直不斷接到快遞電話,

人在新竹,台北有貨運;人回台北,新竹有貨運

我說:回新竹在收可以嗎?

快遞:可是是冷凍的

冷凍?!那是啥米東西?









元旦當天,快遞很親切、很迅速的把包裹轉送來台北了

兩大箱~打開一看!

大箱的裡頭滿滿的生機蔬果、雞蛋豆腐跟一包米








小箱的則是海鮮跟肉








統一生機?!當下一個反應:阿!我又買了啥嗎?

請阿胖打電話去問~對方回覆是:那是免費體驗的

免費體驗?一週價值2500的生機食品耶!哪這麼好?!!

後來才想起是參加
BlogAD(→點我可加入唷!)的活動徵選上啦!

因為人才眾多,根本沒想過會上,所以忘記這件事

真是太拉奇了!

現在就來看看 統一生機主廚套餐<一週份> 有哪些東西吧!








三種水果








三種肉






三種海鮮








八種青菜







一盒雞蛋~八顆入








一包養生的五股米








一盒傳統豆腐




吼吼吼!這麼多的菜,兩個禮拜的伙食看來不用愁啦!

來分享一下這幾天用生機食材作成的料理吧!

為了享用食材的新鮮度,所以不做太多的功夫及調味,

都是很簡單的料理





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‧主 食 篇   


◤ 五榖小米粥



首先,當然要烹調主食囉!

因為平常白米吃慣了,怕會不習慣單吃五穀米

所以我用了
1/2杯五穀米搭配1/2白米,再加了1/4的小米和玉米碎

還放上刎仔魚跟切成丁的乾香菇

對上約10杯水量,事前最好浸泡久一點








煮好就是營養滿點的雜糧粥!

五穀米吃起來很香,

我們偏愛濃的口感,喜歡稀一點的可以多加點水量唷






◤ 青江菜鮮蝦水餃



剩下的青江菜跟鮮蝦,打算來包水餃!

蝦子用刀背拍碎剁泥,加上一些肥豬肉、蛋白、胡椒一起攪和

要攪到蝦泥出筋的狀況,也就是黏黏有點攪不動的感覺

然後放到冰箱冰








青江菜滾水燙過後沖冷水,切成碎末,

我是用塑膠袋把菜末裝進去,

在袋上用叉子搓洞,然後把水擠出來

之後再和上剛才的蝦泥,我還加上炒過的雞蛋碎,

再加點薑汁跟芹菜末

如果有豆干跟冬粉就更棒啦!








開始包餃子,這次包了12顆青江菜鮮蝦水餃+44顆豬肉高麗菜水餃

剩下的皮兩張重疊夾蔥花,拿去做迷你蔥油餅了








水滾一丟,白胖胖的餃子就完成啦!








咬一口,哇!青江菜出乎意料的香,

蝦仁可能剁太細,吃不出口感,但蝦味倒是存在

薑跟芹菜有著畫龍點睛的功效,整個就是爽口阿

自己包餃子就是不油膩,想包啥餡就包啥,很好吃阿





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‧青 菜 篇
  




再來就是青菜!

菜後頭都有建議烹調的方式~

畢竟是有機蔬菜,我們都想以最原始的風貌來品嚐

所以大都採用水炒的方式囉!








鮮嫩翠綠蘿蔓萵苣

如果夏天吃生菜沙拉一定很棒!

可惜我寒底,醫生叮嚀我少吃寒的








a菜~燙青菜的好夥伴








這就是水煮輕炒啦!

a菜搭配蘿蔓,青菜新鮮燙出來就是這麼翠綠可口!








山茼蒿,阿胖先生最愛吃了








拿來煮客家鹹湯圓正對味!

湯圓是冬至那天自己搓的唷








芥菜,印象中這種菜苦苦澀澀的,

多半是拿來加工作成福菜或酸菜

酸菜我超愛!新鮮的芥菜一開始還有點怕怕的








本來想煮芥菜雞湯,不過雞腿拿去煮燒酒雞啦!

我們不習慣吃太多肉

所以就單純拿點小魚乾和薑片來煮

哇!驚豔無比的清湯!帶著淡淡魚乾湯頭的清香

雖然芥菜的苦味還是有,但是卻又帶點回甘的感覺

不知道這次吃了這麼可口的有機芥菜,

以後對其他的芥菜會不會排斥哩!








再來就是我最愛的花椰菜啦!!!

據說這種十字青花科的蔬菜對抗癌很有益處

我超級愛吃花椰菜,綠的白的都愛

不會因為以前減肥餐吃太多而怕~反而越來越愛

花椰菜的烹調以水煮撒鹽巴最為可口








這次我還特地用了鄉下婆家種的綠花菜一起搭配

水煮完灑上鹽跟胡椒,淋點麻油再放上豬肉片輕拌

花椰菜清甜的口感還在,搭配豬肉片,

是一道兼具美味的輕食料理阿!





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‧綜 合 料 理 篇  


◤ 鍋塌豆腐



之前幾道菜好像都是單用各個食材水煮或熬湯烹調,

現在只好來個融合料理囉!

材料有新鮮的胡蘿蔔~很細一長條








豆味濃郁的有機豆腐!








豆腐很扎實唷!切的時候就能感覺

不像外頭的豆腐很薄一塊,一切就碎

很豪邁的切了很大塊拿去油煎也不容易破








再加上新鮮的蘑菇切片~

蘑菇我比較少接觸,印象中好像是西式料理比較常見的吧

這次把它拿來跟豆腐一起烹煮








登登!完成啦~鍋塌豆腐

先將蒜末、薑末爆香,加入
泡軟的乾香菇切絲、長蔥段

差不多
有香味出來時在加入蘑菇、紅蘿蔔片一起拌炒

最後加入泡香菇的水、蠔油、醬油跟清水

然後把煎好的豆腐放下去悶,待入味上色就大功告成囉

這道菜超好下飯的!

豆腐軟卻很有Q勁,不是鬆鬆散散那種,

扎實的口感跟豆香,讓我深深愛上了阿!






◤ 炒時蔬



剩下的蘑菇跟紅蘿蔔又端上桌囉!

這次還搭配另一種蔬菜─青江菜一起炒








我是覺得蘑菇跟青江菜的菜味不濃

清炒沒什麼味道

所以起鍋前勾點薄芡,讓醬汁可以附著在蔬菜上

也比較好入口

以前超排斥青江菜的,因為外頭餐館都會炒的苦苦黑黑的

吼,那些店家真該檢討

青江菜是如此清脆美味阿,害我誤會它好久






◤ 滷白菜



這次體驗品裡有一棵白菜,

對於白菜,我最愛的料理當然是滷白菜!

這道菜是我們家從佛跳牆自己亂改的

可以參考→
《料理》金豬豬報新年之~年菜篇

白菜軟軟爛爛的,湯汁釋放出甜味,超營養又容易消化








這次加上婆家種的白蘿蔔,讓滷白菜的湯頭更甜!

可惜沒有芋頭跟魚皮,嗚








首先先用低溫油將大蒜、蔥慢慢炸出香味,撈出備份

蝦米跟吻仔魚也是,用剛剛的餘油慢慢煎

起鍋前只要大火一逼,就不會太油囉

然後把蘿蔔跟以上材料全放進水裡,

加入泡軟切成絲的乾香菇、紅蘿蔔絲、蛋絲,

等湯滾後再把白菜掰成大塊放進去一起熬煮

這次有放一些紅燒肉絲,那是中午吃剩的啦^^"








白菜不掰也行,一葉葉直接放進去吃起來更過癮,

起鍋前灑上芹菜末跟香菜末

吼吼,這樣煮包準連一棵白菜還嫌不夠吃哩!

而且一點都不油膩唷!

我從頭到尾沒放過油,完全靠之前配料上的餘油,健康又好吃





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‧雞 蛋 篇  




最後就是雞蛋啦~我還挺期待這有機蛋的唷

雞蛋的用途實在太多了!而且用量又很省

想必可以創造出很多料理:)

其實蛋好不好,吃水煮蛋就很清楚了!

好的蛋水煮完皮是很Q有彈性的,口感很實在

不像有的蛋白會軟趴趴的~






◤ 蘑菇蔥花烘蛋



簡簡單單
加入剛剩的蘑菇片和大量蔥花

油鍋一熱,一手將拌著蘑菇片跟鹽巴的蛋液倒入鍋中,

另一手倒入大量蔥花

用鍋鏟將中間蛋液不停攪動直到六七分熟,

而背面已呈現金黃色澤就可翻面!

切記!翻完面就可以差不多起鍋囉

這樣一面保有酥脆口感,一面又有蛋半熟的軟嫩~

這個烘蛋很濃郁,超級好吃!








再來當然是蛋類料理首選!蛋捲!!

這個我之前有獻醜過,就不多做說明啦

可以回顧→
《料理》不負責料理教室01-日式蛋捲

又鬆又軟的,入口即化阿





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‧肉 類 篇  


◤ 燒酒雞



再來就是油嫩嫩的土雞腿囉!

一包裡有兩隻超大雞腿,今天先用一隻來熬湯!








加上高麗菜跟紅棗、中藥包和米酒一起煮

半小時就是濃郁的燒酒雞湯囉








這個土雞腿肉我跟阿胖都讚嘆不已!

婆家自己鄉下家裡也是有飼養土雞的唷,

以往我對土雞有種敬謝不敏的感覺,因為太有韌性很難咬

老公說可能是養太久,跑老了~

這次的雞肉不像肉雞那樣肉質塌塌的,也不像土雞那麼韌

確保有肉雞的軟嫩與土雞的緊實Q勁!

天哪!!!我們從沒吃過這麼棒的土雞肉!!!

難怪兩隻要價350元哩!值得值得阿

我超級大推這個土雞腿!!!!






◤ 菜圃雞



剩下一隻雞腿這本來是要炒麻油雞的,

可是中醫叫阿胖先別吃太滋補的

所以又燉清湯啦

菜圃雞用長年菜圃熬湯頭比較好,

不過婆婆給了超多自己晒的蘿蔔乾,吃完可能是下個世紀了吧

索性拿來熬

雞腿切成小塊、菜圃泡一下避免過鹹

水滾川燙一下雞肉,再把所有材料丟到另一鍋滾水

丟到電鍋蒸一會兒就好了








因為怕這種菜圃不夠味,還加了乾香菇一起

湯頭又甘又甜,雞肉充滿香菇跟菜圃的氣味

天冷喝這種湯實在太滿足啦





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‧海 鮮 篇
  





青菜告一段落,再來處理海鮮部份囉!

蝦子是我們的最愛~不過市面上的蝦子好的很貴,便宜的又不新鮮

我們比較常買蝦仁,整隻鮮蝦比較少

這盒白蝦一盒300g要300元,其實也沒有特別貴喔!

算一算,裡頭至少20幾尾蝦跑不掉








新鮮的蝦子水煮就足夠了!

滾水加入薑片、米酒,燙個一分多鐘就ok啦

煮完的蝦上有小白點,蝦子很Q很甜,殼很脆,不用沾醬就很好吃!

蝦頭有膏,不像有的蝦頭會臭臭的~超讚






◤ 乾煎虱目魚肚



虱目魚肚,本來想拿來熬粥或清蒸

不過已經吃了好幾餐的水煮有機輕食,

所以就換點味道,做個重口味的料理








哈!也沒多重口味啦~

不過就是抹鹽沾點太白粉油煎囉!

如果可以擠點檸檬汁更棒!

虱目魚的油脂比我想像中還豐厚,乾煎時一直釋放出油脂

雖然最後吃起來外表香酥脆,裡面香軟多汁,

可是總覺得浪費了那肚子的營養魚油

下次還是拿來熬粥比較划算哩!





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‧水 果 篇  




吃飽喝足總要來點水果中和一下囉!

吃完這顆有機小富士,再吃冰箱剩的普通蘋果

天哪!也差太多了!!

有機的蘋果皮很薄,而且不會苦

果肉酸中帶甜,香脆卻又有點綿密~超級好吃

反觀我買的便宜蘋果,皮很粗,不好入口,果香也不足

小小一顆要20元還真有它的價值呀!我好愛唷~








另一個水果也是我每天必吃的香蕉!

香蕉很多種,基本上我都不會分~

這個香蕉吃起來的口感很像芭蕉,比較溼潤又香甜Q

每天早起一根,又可幫助排便順暢~真的好好吃阿!








這就是我們短短幾天的試吃心得,

因為體驗商品新竹、台北兩頭跑,來得很辛苦

所以我很珍惜這幾天的品嚐~會更努力的把它們烹調完畢!




以前雖然有試著吃生機飲食,還敗了vita-mix

但畢竟購買不方便

頂多打點精力湯或蔬果汁喝而已

更別說吃到新鮮的肉或青菜

這次很感謝統一讓我們有實際接觸有機食品的經驗




像我婆家是在種菜的,他們都知道市面上的菜有多少農藥

為了販賣美觀又考量成本,一定要撒農藥

也自己養雞,看遍外頭施打抗生素的雞有多毒

所以為了自己的健康著想,有機食品是有很高存在的價值!

大家可以藉這個機會買一些來吃吃看

其實價錢沒我們想像中的那麼貴

但吃起來的口感跟安心卻是超出那個價錢所得!




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統一生機蒐羅各地最優質的有機與自然食材,包含豐富的各項葉菜、根莖、蛋豆、米麵、水果等,一次的宅配,讓您不必出門就可以在家輕鬆享受健康有機食物的美味。

讓您簡單做、輕鬆過、每一口都吃的好健康,天天吃有機食物讓你過著不生病的生活!



統一生機網址:http://www.organicshop.com.tw/ 




主廚套餐說明







特色:
套餐內容涵蓋五榖根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類等營養食材,以有機食材為主、生機天然食材為輔,樂活料理主廚所需的安心食材一應俱全,一組套餐有助您輕鬆滿足每週豐富菜餚的飲食需求。套餐每週變換不同菜色,搭配多樣化,飲食生活更加多采多姿。






加一 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 阿爆
  • 完全成了煮婦了
    呵呵..
    我以前都不知道你這麼會煮耶
    你要沒po這篇我應該會一直以為
    你平常很少下廚
    偶爾煮而己= =
    一切都是錯覺哈哈...
    誰叫你太低調~偶爾才介紹煮了什麼好料的..

  • 被妖娘瞧見就會說~我是三腳貓

    >

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • 風之舞
  • 蝦咪~~還有這樣的體驗事喔^^真HO康哩
    那偶口不口以~~~體驗~~妳煮後的味呀~~呵呵^^
  • 哈哈

    如果你像我家阿胖不挑食的話

    :P 

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • spirit
  • 幸好看這篇時,我正在吃便當~~
    不過看你的圖配飯,容易下飯耶~~^____^
    畢章公司便當不好吃!

    加一,你好棒!!有人妻的feel了!!
  • 要看到不好吃的才會覺得我這好像很可口
    :P
    人妻也是偶而才下廚的

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • 丫丫
  • 加一:看到美味佳餚上桌,不禁讚歎您的好手藝,讓每一盤香氣四溢,忍不住食指大動!
  • 人妻還在學習中

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • 。葉子。
  • 不見了?不見了?
    我的留言不見了啦~

    總之我是要說
    還好你們是輕食養生
    不然以妳的手藝
    阿胖養肝假放完,可能也肥兩圈啦~~~
  • 雖然是輕食
    卻是大份量的輕食!
    所以也是肥兩圈
    Orz 

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • 艾咪
  • &nbsp;加一好厲害喔~每道都很想吃吃看~
    給我妳的帳號..可以寫推薦人ㄟ~
    我也想拿到這種好康~
  • 阿阿
    我的帳號是
    gogochiai吧
    自己都忘記阿

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • 瑋
  • 又沒有人要你辦桌 就我去吃就好了 哈哈哈
  • 哈哈
    那我要多訓練了...

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • 淇
  • 挺不錯 很健康的fu

  • 對阿
    最近越來越像豬
    還是清淡點好
    Orz

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • 鈺
  • 看起來 好好吃唷 我也要去你家吃拉
  • 來我家就要吃別的了啦
    ㄎㄎㄎ

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • 北崎和也
  • 為什麼&nbsp; 為什麼
    我都沒中獎的命

  • 可能是我頂著人妻跟台傭的光環吧
    冏 

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆

  • 瑋
  • 啊我下次去新竹找你 你要弄給我吃嗎 @@"
  • 我家好小
    不適合辦桌ㄟ

    加一 於 2010/11/17 00:37 回覆