過年每天都冷颼颼,想出去玩又大雨不斷

此時在家來杯黑咖啡最適合不過了!

可以暖和一下身子,又可以解解過年大魚大肉的油膩感

這次試喝的就是
手工烘焙的Zero Coffee,有幸福的滋味呀~








Zero Coffee是咖啡烘焙師Kevin

和程式設計師Jimmy、Bryan創造出的咖啡品牌

三人堅持咖啡唯有"鮮烘焙",才能造就"好咖啡",

唯有"新鮮"才能達到香醇的口感,濃郁的香氣!








包裝跟提袋都走極簡風,設計很有質感~

上頭那個Zero蝶舞杯好漂亮!

官網上還有販售來自鶯歌的斑斕蝶影變色寧靜杯

一加熱,蝴蝶都會浮現在杯身唷







一盒有10包獨立包裝的濾式咖啡







這次試喝的是哥倫比亞和德式綜合

成份跟沖泡方式也有詳盡標記







一開始找來找去沒看見口味標示

後來發現原來在背後,用英文標示咖啡種類,辨識度不太明顯啦!

兩款咖啡看起來差不多,但是綜合聞起來比較濃郁一些呀







接下來就是沖泡,不要小看濾泡式的咖啡

水溫跟沖泡的方式也是會大大影響咖啡的口味

之前用滾燙熱水一沖,
導致咖啡過度萃取,出現很強烈的味道

實在無法接受><

所以建議用90度左右的熱水,讓咖啡粉膨脹到邊緣

之後再慢慢倒入約200
c.c的水量







邊沖泡邊飄出咖啡的香氣,在家也可以有濃郁咖啡香

濾泡式咖啡就是家裡沒有咖啡機,又能品嚐好咖啡的好伙伴呀!







等水慢慢過濾滴入杯中,手沖泡的咖啡就完成了!

濾過的咖啡包,還可以直接放在冰箱裡除臭唷

如果
要泡出較多份量的咖啡,不是一股腦的往裡面沖熱水唷

一樣先濾出200c.c,再往杯子注入熱水

避免咖啡沖入過多熱水味道會變質呀!味道就不對了







德式綜合的味道比較濃郁,正適合我這重度咖啡愛好者!

哥倫比亞的味道就比較柔順,略帶點酸

其實我很怕咖啡有酸味~不過這種
新鮮的果酸味道反而還有點回甘

店家說:
不好的酸通常是不新鮮的咖啡,

或是加入過多的糖及奶精,反而帶出刺激嗆鼻的酸味。


重點是,這兩款咖啡一點都不苦,不用加牛奶就可以很順口的喝下去

享受咖啡的原味和香氣







隨著年紀增長,對咖啡的味道也慢慢挑剔起來

喝到一杯好的咖啡,不僅不會心悸或失眠

咖啡真的是我一整天活力的來源呀!!!!







微苦的咖啡,配上巧克力

在天冷嘴饞的時刻,真是最大滿足之事~

一點點就很滿足,覺得好幸福







喜愛咖啡的朋友,不妨來試試看這個新鮮的好味道!

有堅持才有好品質,才能把咖啡最棒的味道帶給大家~








Zero Coffee 手工烘焙咖啡 - 濾泡式咖啡

http://www.zero-coffee.com.tw/index.php





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