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上禮拜去了趟台中沙鹿清水一日遊

中午來這家當地人大推的梅子餐廳用餐

說起海鮮餐廳,印象中都是帶點台式風格的~

門口擺著活跳跳的海鮮,廚房大火快炒,店內豪爽熱鬧的聲音

但梅子餐廳不同,

一進門,迎接我們的是不僅是專業的服務,整齊氣派的環境,還有創新美味的料理

有傳統的好手藝,也有與眾不同的驚艷,價格更是相當平實

讓我家大爺都讚嘆,問老闆有沒有興趣來新竹開分店XDDD




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梅子餐廳在沙鹿,離火車站約5分鐘的地方

附近還有鹿寮成衣商圈可以逛。

說真的,來到門口我們真的有嚇了一跳XDDD

不要看餐廳外觀好像很新穎,其實梅子已經是20幾年的老店囉

有著第一代的堅持和第二代的創新,

讓海鮮餐廳也能成功吸引年輕族群來此聚會用餐,即使是喜宴外燴也完全沒問題!





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開車前來的朋友,後方有專屬停車場

不用擔心停車的問題





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寬敞的入口處,整片的落地窗,讓人感覺很舒適





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天花板上還有水晶吊燈,相當華麗氣派





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門口還有一個透明水族箱,小孩看得目不轉睛





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旁邊還有各大媒體來此採訪報導的訊息

天哪~是阿基師!!!!!(尖叫)





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海鮮餐廳命名為梅子,多少一定是跟梅有關

沒錯~因為老闆娘很會釀梅子,所以梅子也是店裡的招牌之一

來這一定要品嚐看看醃梅,酸溜溜的滋味好開胃

我們也帶了一罐紫蘇梅回家^^





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餐廳有加入台灣微笑聯盟,

承諾提供友善、乾淨、品味、特色的地方,讓訪客都能感受到幸福的感覺

實地造訪後,確實相當稱職無誤





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內部裝潢一樣很用心

餐廳有兩層樓,樓上適合多人聚餐及宴會使用

樓下則適合三五好友及小家庭用餐





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人多時也可以有半包廂式的隱密空間可以獨享

很適合有小朋友的家庭使用





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用餐環境寬敞舒適,

服務生們穿著整齊的制服,專業有素的服務態度,

老闆還會隨桌招呼聊天,相當親切,有賓至如歸的感覺





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桌上舖著桌布,擺放整齊的餐具





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濕紙巾跟餐巾紙也擺放得相當井然有序





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再來壺熱茶潤潤喉

不得不說,人是視覺動物,雖然還沒用餐,就已經對餐廳裡這些細部的地方滿意不已





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小朋友有餐椅,也有專用的餐具跟紙杯





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一切裝潢擺設都一度讓人忘了這裡是專賣海鮮的餐廳

直到看到後方活跳跳的海產才會心一笑

這就是海鮮餐廳專屬的景色呀XDDD





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梅子餐廳的漁獲來自澎湖跟台中,每天都有很多新鮮且具特色的海鮮





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好多魚我看都沒看過呀~真是大開眼界





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有這麼大的蛤仔





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還有各式海鮮





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市面上很少看見的生的透明吻仔魚

一般商家為了販售,多半已經漂白加鹽加工過了><





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有的老饕喜歡自己挑魚,也可以來這跟老闆討論如何料理





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因為我們很少吃海鮮,對魚的認識更是少之又少

也可以請老闆幫忙推薦店內有特色的料理





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最後選定的是這個~來自澎湖的水針

尖尖長長的嘴巴是他的特色,做生魚片最好吃





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誰說海鮮餐廳現撈的一定水花四濺,或是有腥味

這樣整齊清爽的擺設,除了乾淨也很吸引顧客





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父子倆對這些海鮮們都很有興趣





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大哥還指著大螃蟹說:『媽!有蜘蛛~』笑死我了

快來實地指物教學一下啦





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參觀半天,菜陸續上桌了,入座用餐囉!

開胃菜,這個你們絕對猜不到是甚麼!是冬瓜唷~~~

加上芒果汁醃漬,吃起來酸酸甜甜,沒有冬瓜味,超好吃的





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水針生魚片

細膩的擺盤根雕花,讓食物像幅美麗的畫一樣





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老闆說水針這種魚的刺是交叉生長的,吃起來刺非常多,所以適合做生魚片,是生魚片中的高檔材料

不過日本人很會吃魚(挑刺),鹽烤滋味也很不錯





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除了常見的鮭魚鮪魚海鱺,我好像沒吃過其他種魚生

水針的肉質完全顛覆我對生魚片的喜好

以前喜歡紅肉那種入口即化的軟嫩感覺,感覺白肉的筋比較多也不好吃

但水針的肉質又脆又甜,沒有這麼豐厚的油脂,爽口的滋味吃多也不會膩





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裡面還有這個~生魚卵

吃起來波滋波滋的,感覺好補呀~~~~





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搭配這個,現磨的芥末,真是絕配!





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跟市面上用的現成芥末口感完全不同,

少了直衝鼻的嗆辣,取而代之的是香而溫順,帶點辣跟細微顆粒的口感

不會像外面的芥末,又嗆又辣,沾一下完全掩蓋生魚片鮮甜的滋味

超好吃的~~~~現在想起來還好難忘

新鮮的魚才敢這樣吃呀!品質跟口感真是沒話說





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吃剩的魚頭魚尾別急著丟,拿來熬湯又是另一種美味





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吻仔魚煎蛋

這個是老闆為了大肉哥挑的,用的就是剛剛看到的透明吻仔魚

全家大小都很適合的一道菜色





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一般餐廳的煎蛋都是大大一片,這裡的煎蛋好特別,圓滾滾的像顆球一樣

老闆說製作這道菜需要耐心才行





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切開一看,我能理解老闆為什麼要把蛋慢慢烘成一顆球了

自己在家烘過蛋就知道,蛋最好吃的就口感就是外脆內嫩

這樣料理可以保有日式蛋捲豐厚軟嫩的口感,又有台式煎蛋酥脆的香氣





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滿滿的吻仔魚,吃起來很鮮美,真過癮





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切薄片的小黃瓜們也不是空為擺設用

這麼多的蛋吃多稍嫌膩口時,搭配一起吃變得好輕爽





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或是沾一點泰式甜辣醬,又是另一種滋味





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這道吻仔魚煎蛋完全擄獲大肉哥的心~

因為使用未經加工的吻仔魚,口味不會死鹹,加上軟嫩的口感

是道老少皆宜,營養滿點的料理





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三杯石斑

三杯的料理一直很受台灣人喜愛,誰說石班只能吃蒸的或燒的,拿來做三杯更是夠味!

這道是梅子餐廳的招牌料理,色香味俱全,我們倆都很讚賞

出乎意料也是我兒子最愛的一道~~~





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老闆選用深海現撈的石斑,肉質扎實有咬勁

加上煸過的薑片、蒜頭、辣椒、九層塔等辛香料提味

滋味不輸其他三杯料理





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薑片燒得焦焦香香的,好好吃~~~~

除了主食,我也很愛三杯裡的配料





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切塊裹粉酥炸後的石斑,包裹著醬汁,外脆內嫩

肉質不像一般雞肉的口感比較柴,卻也不像其它魚片那樣鬆散

喜歡喝酒的朋友,這道絕對是很棒的下酒菜

來碗白飯應該也很讚呀~~~~~





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麻油蚵仔麵線

這道也是梅子餐廳裡的人氣料理

白麵線搭配麻油、薑片、枸杞,跟滿滿的蚵仔,

湯頭喝起來暖呼呼的,即使天熱也不嫌燥~很養生





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來自澎湖圓潤飽滿的蚵仔,吃起來很鮮甜

即使泡在湯裡一樣不失口感,或過於軟爛





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有的人一定要吃飯呀麵的主食才會覺得有吃正餐

不妨可以來一碗麻油蚵仔麵線,吃完滿足又不會過飽~重點是,超便宜的!





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生菜龍鬚捲

這個也是很有特色的功夫菜~外面沒看過

抵下舖著一片生菜,有點像我們常吃的蝦鬆,

但外頭裹著油炸過的老麵線,滋味又不一樣





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旁邊還附上一顆老闆娘最自豪的梅子~





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一口咬下,爽口的生菜搭配脆脆的麵線,加上裡頭扎實彈牙又飽滿的蝦泥,

從沒吃過的口感





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不得不說,梅子跟生菜扮演著很重要的角色~~~

畢竟吃到最後已經七八分飽,再來個油炸料理有的人會覺得沒興趣

搭配梅子跟生菜,意外的嘴巴的油膩感都消失,味蕾也再次打開,還能讓口感層次更豐富





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說起店內的菜色,老闆就很有自信且充滿熱誠,這一點讓人好感動~

一般餐廳為了方便,會選半成品回來加工,

但梅子餐廳的理念是,自己都不知道成分、不敢吃的、不喜歡吃的,怎麼拿給客人吃!

是呀!聽起來最簡單原始的想法,很多商家卻都做不到!

做小吃餐飲的不就要有這種意念,讓顧客吃得安心吃得健康呀!





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水針蒜頭湯

正覺得滿足之餘,忘記一開始吃完拿去熬的水針湯啦!





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以往喝的魚湯,都是加了大量的薑絲跟米酒去腥

這碗湯不同,加的是蒜頭跟九層塔,在配上蛤仔跟少許枸杞

喝起來沒有薑的嗆辣感,意外的也沒有任何魚的腥味

溫溫和和的,卻相當好喝





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最後來碗暖呼呼的湯,真的好舒服

從沒想過蒜頭跟魚可以一起熬湯

熬過的蒜頭沒有辛辣味,吃起來綿綿的,也是很養生的一個配料





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來看看,水針的刺真的好多,而且呈交叉排列

對我這種不會吃魚的人來說真的是只能咬一口吐一口

也因為老闆對食材的熟識度,跟針對台灣人的飲食習慣

知道怎麼料理比較合適,不會浪費這麼高級的魚

如果一開始直接鹽烤上桌,我應該吃不到甚麼肉吧!





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即使肚子已經很滿,還是忍不住的一口接一口

一定要把用心的料理吃光光!





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最後再來碗脆梅解膩

酸甜香脆的口感,瞬間覺得飽脹感舒爽許多

梅子真的生津解渴又開味呀~~~~





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最後還有甜點~粉粿冰





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外加豪華水果拼盤,大胃王一家徹底投降~超飽的啦





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廚房好用心,還雕了花跟細心盤飾

從前菜開始,即使一路走到水果也絲毫不馬虎







買回家的伴手禮紫蘇梅好好吃

雖然每次吃都酸溜溜的皺眉擠眼,還是抵擋不了梅子的誘人滋味







拿一顆泡溫開水喝也不錯!





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這次一家三口用餐約1500,我們覺得相當划算!

到了用餐時刻店內幾乎客滿,感覺都是很懂門路的老饕熟客

用餐的環境舒適,窗明几淨,

料理的食材新鮮,每道菜的獨特性也很高,顛覆我對以往台式海鮮餐廳的刻板印象

每道菜一吃都有讓人驚豔的感覺,細膩的擺盤更是一種視覺饗宴,

店家對料理認真負責的態度與待客之道更是令人讚賞,

讓顧客吃到的不僅僅是美食,也帶有一絲溫馨的人情味

下次有計畫在去清水玩時,一定要再來梅子餐廳享用不同的海鮮料理


 

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台中沙鹿梅子餐廳:http://www.meidz.com.tw/

地址:台中市沙鹿區中山路473號之2

電話:04-2662-5365




Posted by 加一 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(9) 人氣()


留言列表 (9)

Post Comment
  • 塔妮雅
  • 太豐盛了!好想吃喔!
  • Emily
  • 看起來好好吃
    感覺真不錯
  • 游小熊
  • 好澎湃也好便宜哦^^
  • 游小熊
  • 好澎湃也好便宜哦^^
  • Kate
  • 哈哈 我上次去台中 有經過耶~
  • mocha
  • 有些料理是平常沒看過了
    漫有創意的
  • dannisamy
  • 好新鮮的料理
  • 純真
  • 媽呀~我超想吃的!