我最喜歡吃布丁了！
軟軟滑滑，充斥著雞蛋味跟奶香，入口即化，
看似簡單的甜點，卻大大滿足愛好者的味蕾～
隨著飲食的多元，布丁不再只有傳統的雞蛋布丁
開始研發出各種口味的布丁，口感也越來越細緻濃郁
這次試吃的伊恩奶酪布丁就是如此！
老闆是個很和善的人，從留言到ｍａｉｌ的往來
知道他對自家布丁的堅持與熱誠！
很快，我就收到試吃
包裝盒是很簡單的提盒，沒有多餘的花樣或色彩
以前在烘焙店，知道紙盒的單價差距可以很大
對於設計者來說，包裝當然是很重要的一環（這樣才有飯吃T_T）
不諱言的，甚至很多人會因為包裝買商品
有點喧賓奪主呀
打開包裝，裡頭有８個布丁
售價：布丁 35元 / 杯 〈一盒8入 280元〉
還附上小湯匙～都有單獨密封
口味依序是：焦糖布丁、奶酪布丁、可可奶酪布丁和芝麻奶酪布丁
上頭有保存期限：冷藏7天
保存方法：須冷藏 5-10度C，離開冷藏時間勿超半小時
除了商品，還有老闆貼心的叮嚀～
看完真的由衷佩服！
他對自己的產品相當用心了解，
不是催文的注意事項，也不是寫文的囉唆規定
我看到的是老闆對自己商品的愛呀～～～～～
ＤＭ上也註明商品的原料及產地
主原料：林鳳營鮮乳、新鮮雞蛋、糖、總統牌鮮奶油〈法國〉
副原料：焦糖布丁：香草〈德國〉
奶酪布丁：香草〈德國〉
可可奶酪布丁：可可〈法國〉
芝麻奶酪布丁：芝麻〈台灣〉
抹茶奶酪布丁：抹茶〈日本〉
而且還註明只有人嫌太濃，沒有人說不夠味
布丁全程不加水，又是手工製作
這讓我更加期待！因為越濃越綿密我越喜歡
布丁的個頭不算大，100克 ± 5%左右
如果大爺不阻止
貪吃鬼一口氣連吃四個都沒問題吧～哈哈哈
上網孤狗一下，正統奶酪製作是不加蛋的，布丁才加蛋
難怪稱布丁奶酪！
打開盒蓋，內層還有封膠膜
如果要說唯一缺點嘛，就是膠膜不太好撕呀
無法一口氣完整撕下來
蓋子背面有詳盡的實用說明與訂購方式
從杯緣可以看見芝麻末，真材實料
看挖起來的樣子就知道
口感很綿，比起一般布丁Ｑ彈滑嫩的口感
這比較屬於烤布丁的濃郁
芝麻香氣很足，不會有粒子大沙沙的芝麻口感
再來是奶酪布丁
以前吃布丁最期待底下那層咖啡色的焦糖漿！～
這個就不像芝麻奶酪布丁那麼濃，
但是有焦糖液，所以口感比較濕潤
另一款和奶酪布丁很像的是焦糖布丁
這款是裡面唯一適合倒扣出來拍照的布丁
因為奶酪比較軟，到扣出來會醜醜
這一點店家也很貼心的提醒～
倒出來一看，好懷念呀！
這不就是小時候到餐廳點兒童餐會附的古早味布丁呀
（應該有跟我同年代的吧！）
焦糖布丁跟奶酪布丁綿綿的口感完全不同
就是滑嫩Ｑ彈的雞蛋布丁
不習慣吃奶酪布丁的可以嚐這款
而且焦糖很多，卻一點都不會甜膩
股溜股溜、冰冰涼涼的，相當順口呀
最後一款是可可奶酪，
用的是法國知名VALRHONA頂級可可粉
我覺得這款屬裡面最不像奶酪或布丁的
整個有點像幕斯或生日蛋糕上的鮮奶油
不過不像鮮奶油吃多會膩，質地也比幕斯再滑嫩一些
四種口味吃下來，大爺喜歡焦糖布丁～古早味
因為他比較不習慣太濃郁的口感
我跟他相反，我喜歡奶酪布丁跟芝麻奶酪布丁
整體來說，伊恩布丁都不會太甜，很爽口
吃起來香氣足夠，口感也實在，不會偷工減料！
老闆說布丁放入冷凍庫，6小時以上，
以鐵湯匙挖來吃，口感更佳，就像冰淇淋一樣～
一種商品可以有兩種口感耶！
可以想像那冰一定細緻又綿密，可惜我現在被下禁冰令呀！
等到夏天一定要再買來試試看
用心的好賣家，品質的要求與堅持，
做出美味的奶酪布丁
我想，這份美味，一定要讓大家知道！
伊恩布丁的部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/ian-pudding/
愛合購：http://www.ihergo.com/store/ian-pudding
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