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話說很久以前我就對阿舍乾麵很好奇，
（不過現在我家已經被葉子的愛心阿舍堆滿，可以安心去生了XD）
但是大爺公司就是沒人團購（後來發現是其他部門大爺沒跟到～攤）
當時老天爺可能聽到孕婦的呼喊，所以寄了一箱上智關廟麵來
現在這種非油炸的方便麵好夯唷～～
說起關廟麵，我到今天才知道原來是台南的名產（愧）
當初來新竹，城隍廟到處都賣關廟麵，我還一度以為這是新竹特產～噗
後來發現我吃的都是仿冒關廟麵～～～囧
上智食品創立於1996年，旗下有上智關廟麵、九龍關廟麵兩大品牌
除了對於品質的堅持之外，也致力於產品的創新
還開發蒟蒻麵、山藥麵、全麥麵、刀削麵等產品，
不過都不像這樣獨立包裝，所以這次的商品也號稱關廟麵的進化版～
上智關廟麵一共有：麻醬、泡菜兩種口味
雖然不像阿舍乾麵很多種選擇
不過麻醬是乾的，泡菜是湯的，有乾有湯交替吃真不賴
因為天氣熱，首先來試試看麻醬口味
一開始到出醬包還有點心驚膽顫，因為好像很油的樣子
不過其實等等拌好麵就差不多了
水滾後，把麵丟下去煮三分鐘
不要煮太久唷，太久麵的口感會太爛
這種非油炸麵明明就像泡麵的質地，煮出來卻是一般外頭賣的乾麵
像我不喜歡吃泡麵，卻又希望麵條放得久，
而且外頭最陽春的乾麵一碗就要３５元，又懶得去買
如果有這種一包一包乾燥非油炸麵就很方便了！
煮好的麵條，灑點蔥花、辣椒，再配上一些海帶絲
就是簡單的一餐啦
拌麵時，可以先用些水將剛剛的麻醬化開～
麻醬的味道不算太濃，和一般外頭的白芝麻醬顏色不同
有麻醬吃到最後會有點苦苦的，這個也不會
應該是店家特別調製過的吧
我是來新竹後才開始認識關廟麵的，
當時覺得這種麵細細的很好吃，吃起來麵條也很Ｑ，
果然風味依舊沒減
接著試吃湯的吧～
不過天氣實在太熱，吃不下湯麵，所以我們還是分開來吃啦
這是韓式泡菜的調味包，這款就很像泡麵包的ｆｕ了
別小看那一小包，湯頭泡起來還頗夠味的
酸酸辣辣，就算天氣再熱，大爺還是一口麵一口湯的說好喝
燥熱的孕婦就沒辦法了，只喝幾口就熱得投降XD
不過湯頭不油膩，搭配麵條很清爽～
冬天晚上肚子餓又懶得去覓食，這是不錯的宵夜良伴
因為兩人吃，所以特定準備了青菜和金針菇
利用剛剛煮麵的水川燙一下
接著加點醬油、麻油、剝好的雞絲，就是另種風味的乾麵啦！
說起乾麵，看似配料簡單，烹調容易，不過要吃到好吃的還真不簡單
還真有吃過令人想翻桌的難吃乾麵耶～噗
一開始我跟大爺很難想像阿舍乾麵可以紅到要等半年，
這次試吃過，終於知道像阿舍或是關廟麵這種獨立包裝麵條的威力在哪了
以少少的價格，就可以吃到和樓下麵攤現煮出來份量、口味不相上下的麵
加上方便、耐放，一包就是一人份，比起泡麵又健康得多
能吃得簡單，也能吃得很彭派，是能變化多端的家家必備糧食呀
如果你也像我等阿舍等到天荒地老（你是在等誰有多的可分吧～噗）
不妨試試看這款囉
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上智關廟麵官網：http://www.kmnoodle.com.tw
相關報導：http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=119&f_SUB_ID=609&f_ART_ID=30175
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