話說很久以前我就對阿舍乾麵很好奇,
(不過現在我家已經被葉子的愛心阿舍堆滿,可以安心去生了XD)
但是大爺公司就是沒人團購(後來發現是其他部門大爺沒跟到~攤)
當時老天爺可能聽到孕婦的呼喊,所以寄了一箱上智關廟麵來
現在這種非油炸的方便麵好夯唷~~
說起關廟麵,我到今天才知道原來是台南的名產(愧)
當初來新竹,城隍廟到處都賣關廟麵,我還一度以為這是新竹特產~噗
後來發現我吃的都是仿冒關廟麵~~~囧
上智食品創立於1996年,旗下有上智關廟麵、九龍關廟麵兩大品牌
除了對於品質的堅持之外,也致力於產品的創新
還開發蒟蒻麵、山藥麵、全麥麵、刀削麵等產品,
不過都不像這樣獨立包裝,所以這次的商品也號稱關廟麵的進化版~
上智關廟麵一共有:麻醬、泡菜兩種口味
雖然不像阿舍乾麵很多種選擇
不過麻醬是乾的,泡菜是湯的,有乾有湯交替吃真不賴
因為天氣熱,首先來試試看麻醬口味
一開始到出醬包還有點心驚膽顫,因為好像很油的樣子
不過其實等等拌好麵就差不多了
水滾後,把麵丟下去煮三分鐘
不要煮太久唷,太久麵的口感會太爛
這種非油炸麵明明就像泡麵的質地,煮出來卻是一般外頭賣的乾麵
像我不喜歡吃泡麵,卻又希望麵條放得久,
而且外頭最陽春的乾麵一碗就要35元,又懶得去買
如果有這種一包一包乾燥非油炸麵就很方便了!
煮好的麵條,灑點蔥花、辣椒,再配上一些海帶絲
就是簡單的一餐啦
拌麵時,可以先用些水將剛剛的麻醬化開~
麻醬的味道不算太濃,和一般外頭的白芝麻醬顏色不同
有麻醬吃到最後會有點苦苦的,這個也不會
應該是店家特別調製過的吧
我是來新竹後才開始認識關廟麵的,
當時覺得這種麵細細的很好吃,吃起來麵條也很Q,
果然風味依舊沒減
接著試吃湯的吧~
不過天氣實在太熱,吃不下湯麵,所以我們還是分開來吃啦
這是韓式泡菜的調味包,這款就很像泡麵包的fu了
別小看那一小包,湯頭泡起來還頗夠味的
酸酸辣辣,就算天氣再熱,大爺還是一口麵一口湯的說好喝
燥熱的孕婦就沒辦法了,只喝幾口就熱得投降XD
不過湯頭不油膩,搭配麵條很清爽~
冬天晚上肚子餓又懶得去覓食,這是不錯的宵夜良伴
因為兩人吃,所以特定準備了青菜和金針菇
利用剛剛煮麵的水川燙一下
接著加點醬油、麻油、剝好的雞絲,就是另種風味的乾麵啦!
說起乾麵,看似配料簡單,烹調容易,不過要吃到好吃的還真不簡單
還真有吃過令人想翻桌的難吃乾麵耶~噗
一開始我跟大爺很難想像阿舍乾麵可以紅到要等半年,
這次試吃過,終於知道像阿舍或是關廟麵這種獨立包裝麵條的威力在哪了
以少少的價格,就可以吃到和樓下麵攤現煮出來份量、口味不相上下的麵
加上方便、耐放,一包就是一人份,比起泡麵又健康得多
能吃得簡單,也能吃得很彭派,是能變化多端的家家必備糧食呀
如果你也像我等阿舍等到天荒地老(你是在等誰有多的可分吧~噗)
不妨試試看這款囉
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上智關廟麵官網:http://www.kmnoodle.com.tw
相關報導:http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=119&f_SUB_ID=609&f_ART_ID=30175
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