新❤台傭日記

現代人真得很幸福，市售有很多營養美味的即食產品

擔心常外食有風險，想餐餐自己煮又嫌費事

就可以利用這些產品，加點工，簡單變出豐盛又健康的佳餚

這次收到的『勤億幸福雞高湯』就是很棒的商品

以往要自己熬出濃郁的雞高湯，需要花上很長的心力

說真的，每天忙小孩忙工作忙家務，時間很寶貴呀～

有時花了時間甚至燉煮不出理想的滋味，熬完的雞肉又不可口

以前我會用雞湯塊或雞粉，因為方便嘛～

但吃多了覺得那個味道好可怕，而且裡面加了很多有的沒的誰知道

有這樣純雞精煉的雞高湯真的好方便！直接喝或是入菜，都別有一番風味

每個家庭都很適合唷！







勤億幸福雞高湯

要熬出濃郁的湯頭，雞隻挑選一定很重要，

店家嚴選健康雞隻，採１倍肉比１.８倍水精煉（坊間多為加３倍以上水)

材料就只有雞跟水，不用湯粉或湯塊還原，也沒有添加人工香料

最讚的就是製作過程去油，所以即使直接喝也不會像一般雞湯這麼油膩







一盒有兩包雞高湯

一包約５００ｃｃ，冷凍保存







產品盒身後方有產品資訊跟成分，也提供料理方式可以參考

直接喝當然是最方便了，但簡單的變化一下更能添加食物的風味

像家裡有小朋友或長輩，就可以利用雞高湯來熬粥，營養又美味！

天冷的時候想吃鍋，也可以加上等比例的水當鍋底，加入想吃的火鍋料跟蔬菜食材，簡單又方便唷～






拿出來的高湯可以不用退冰，或是稍稍解凍來作運用

這次想利用幸福雞高湯做最近很火紅的番茄飯！

利用濃郁的高湯取代水來煮飯，應該能讓飯的滋味更棒







因為全職媽媽又懷二寶太累，所以只讓雞高湯稍稍解凍就倒出來用XDDDD







番茄飯最吸引人的就是，除了番茄跟飯以外，想吃甚麼料都可以加XDDD

可以吃得很豪華也可以吃得很簡單！風味都很迷人

像我是會依據冰箱的食材來取決餐桌上會出現何種菜餚的人

上菜市場也是，會買節令的食材，很少會為了想做某些菜而大費周章去找食物

一來省錢，二來當季的食材才是最適合現在吃的呀！

我想一般的家庭主婦都是這樣的吧！！！！

所以我家的餐桌沒有豪華的大餐，但卻都是營養溫暖的家常料理

這次番茄飯準備的材料有：番茄、高麗菜、香菇、煎過的雞腿、莫札瑞拉起士和幸福雞高湯

其它調味則是：鹽、黑胡椒、奶油等，

食材超簡單的，做法當然也是唷！！！！


番茄飯。步驟



１。兩杯白米洗乾淨







２。水跟米的比例１：１，所以加入兩杯雞高湯取代兩杯水量







看得出來雞高湯不油但很濃郁，乳白色的湯頭很像我們常喝的拉麵大骨湯

自己熬不知要熬多久才能變這樣呀～







３。依序加入食材：切片的香菇，這裡用乾香菇滋味也不錯唷！







剝小段的高麗菜，中間擺入劃十字去蒂的番茄







鋪上切塊的雞腿肉







撕成絲的莫札瑞拉起士

這裡用的是四方鮮乳賣的起士，不鹹又很好吃！







４。最後灑上鹽、胡椒，擺上一小塊奶油

如果不想用奶油也可以用橄欖油～希望味道重一點或像燉飯口感的，可以加入少許鮮奶油







５。接著就可以用一般正常煮飯程序拿去煮啦！

煮好的番茄飯看起來好像很普通，但味道跟營養可是滿點～







６。用飯勺直接把番茄搗爛，然後跟白飯和料拌均勻，就可以上桌啦！







就是這麼簡單～番茄飯讓人趨之若鶩的優點就是簡單快速方便！

攪拌後番茄的精華都融入飯裡

番茄很百搭呀！只要一鍋，就搞定一餐的飯、菜、肉，想吃海鮮口味就擺蝦仁、干貝、蘆筍







番茄飯的口感比我想像中的清爽許多

雖然加了起士跟奶油，但味道沒有很重

加上濃郁的雞高湯當底，吃起來不油不膩卻香氣十足，很有一番風味







再搭上煎過的雞腿和黃瓜配菜，簡單的盤飾卻是營養滿分的一餐！

如果硬要說番茄飯最耗時間的地方，那應該就是等煮飯吧！哈哈哈哈哈







像大肉會吃番茄醬或茄汁義大利麵，但不愛吃塊狀的番茄，

如果用市售的番茄醬來拌飯，營養跟健康就大打折

像這樣處理成番茄飯，吃不出番茄的口感，但確保有番茄的香氣，他就很愛







家裡有小孩的爸媽，很適合煮這樣的飯，

因為食材煮得軟爛又很入味，飯又不像燉飯或稀飯那樣稠稠的沒口感

更不用像炒飯那樣動火動鍋的

如果有偏食的，還可以把食材切小小的丟進去～

像大肉不愛香菇，還是可以把香菇、菜、肉拌著飯全吃光光







果然大人小孩都很捧場呀！

比起一般番茄飯，因為我用雞高湯取代水，所以飯的香氣更足，營養也更高

是個很適合全家大小一起吃的簡單料理唷！







你番茄飯了嗎？？？？趕緊動手來試試看吧！


再來一道是滋補的湯品，因為最近天涼，不想喝外面賣的味精湯

就利用幸福雞高湯來變化熬一鍋熱呼呼的湯


黃瓜雞腳湯。步驟



我們一家都很愛喝湯，湯真的是提供營養最棒的來源

有時小朋友沒食慾不想吃東西，來碗湯暖胃，勝過於喝牛奶或吃其它營養食品

但因為我是孕婦，大肉又還小，所以這陣子進補類的中藥湯品都不適合喝

還好有雞高湯偷呷步，在家用電鍋就能簡單煮出夠味的好湯

材料：大黃瓜、雞腳、幸福雞高湯







１。鍋裡倒入幸福雞高湯加熱（可以事先解凍比較好倒入加熱）







看～加熱過的高湯好濃郁！直接喝也不油不膩
可以這樣直接燉煮食材，也可以依各人口味添加水分，我這次是沒額外加水囉！

２。加入雞腳，先這樣放入電鍋一杯水加熱一次

３。電鍋跳起來後放入切塊的大黃瓜再一杯水加熱一次

因為黃瓜比較容易熟，所以我會先煮雞腳，等雞腳煮過再放黃瓜一起煮







用瓦斯爐當然也可以，但用電鍋比較省事又不用顧爐火啦！

不要小看雞腳好像沒肉沒油沒味，ｓｅｅ～煮好的黃瓜雞腳湯釋放出好多膠質







因為加了雞高湯當底，湯頭喝起來比單純用雞腳跟大黃瓜熬煮更濃郁～







湯頭溫順的口感，滿滿的膠質，口中散發出大黃瓜的清爽香氣，超好喝的呀！







大肉非常喜歡呀！吃完番茄飯還喝了好多碗湯～







天冷了，餐桌上出現熱呼呼的湯真的是讓人感到很幸福的一件事

像我們這次晚餐就一鍋番茄飯配一鍋黃瓜雞腳湯，看似簡單卻營養又豐盛

搭配一盒雞高湯做基底，前後備料處理花不到一個小時，其餘通通丟給電鍋搞定

很適合忙碌卻又想吃到健康料理的朋友

誰說下廚很麻煩累人呢？選擇簡單的輔助品，為心愛的家人跟自己下廚一點都不辛苦！







懷孕的時候我偶而會喝滴雞精來補充營養

但像現在天冷，一包低雞精有點意猶未盡的感覺，

小小一包拿來熬粥煮食又稍嫌浪費，這時就可以搭配幸福雞高湯來運用

冷凍庫準備幾盒，要用的時候就不怕還要熬湯底或買市售罐頭雞高湯、雞湯塊

直接喝或是煮飯配麵熬粥入菜，通通都好方便～非常推薦給所有人使用唷

快來跟我用幸福雞高湯做出幸福好料理吧！




 《用勤億幸福雞高湯做幸福料理》http://tw.chinyieggs.com/product.php?cid=4&pid=61

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