新❤台傭日記

最近天超冷，尤其新竹風又大！躲在家也抵擋不了那股寒意，好想喝碗熱呼呼的湯暖一下！

說到補就想到薑母鴨！每到這個時候一定要來一鍋的呀！

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帝王食補是全省的連鎖店，新竹也很多分店，我們家對面就有一間，也常打包回家吃，超幸福！

這次來的東光店在大潤發忠孝店附近，逛完賣場順便來補一下XD

鎖定帝王食補的招牌就不怕踩地雷啦





►帝王食補東光店

►地址：新竹市東光路182號

►電話：03-5737671

►營業時間： 夏季每日下午5：00 ~ 凌晨 2：00／冬季每日下午4：00 ~ 凌晨 3：00

►帝王食補粉絲團

店家沒有停車場，但我覺得附近路邊還算好停車，不然也可以停在大賣場走過來XDDD





店裡鍋底選擇很多，單價不會很貴，除了薑母鴨還有羊肉爐跟烏蔘雞，

上次在我們家對面吃了松露雞，湯頭清爽，超好吃的！

►►食記分享：《新竹》帝王食補科園店。來份營養清爽的松露烏骨雞！

如果不是帶小孩，人家也想試試看麻辣鴨呀～～～





這次來的東光店有二層樓，裝潢很有傳統味，在樓上看得到樓下料理鍋物的情形

印象中以前吃薑母鴨都是在路邊坐著小板凳（哪個年代的呀你！）

現在的店面舒服又溫暖，不怕身體冷颼颼啦





座位是這樣圓形桌，空間雖然不大，但不知怎的，感覺吃薑母鴨就是要這樣，很有圍爐的感覺耶！

果然吃不同食物就要有不一樣的氛圍





剛到的時候大概五點多，沒一會兒就客滿，也有排隊等外帶的，生意好好！





因為天氣太冷，我們這次點的是暖呼呼的薑母鴨！

再搭配各式蔬菜跟配料，還有必點的黃金麵線，可以吃的很飽很飽！還能加湯哦





每桌都有瓦斯爐，吃到最後都有熱呼呼的湯可以喝！不過帶小朋友的就要小心點





其實我覺得帝王食補的湯底都很入味，單吃就很好吃了，但還是有附沾醬，

這裡搭配的是辣椒醬油跟豆腐乳醬





豆腐乳醬甜甜的滋味又濃郁，讓蔬菜提鮮不少





但我最愛的還是辣椒醬油！它真的很辣，沾起來很過癮





吃薑母鴨不能錯過的是麵線，帝王食補有跟一般白顏色的麵線不同的黃金麵線！

黃金麵線是帝王食補的經典，口感吃起來很Ｑ，直接吃或配湯一起都很讚





看這金色光澤，來自中藥材鬱金，讓麵線好看好吃

不過我家大爺是一定要吃飯才會飽的，還是希望可以來碗白飯XDD

有沒有人跟我們家有一樣的習慣哪？？？





我們很愛吃鍋，因為很少有機會可以吃到滿滿的蔬菜！

除了必點的高麗菜，還加了花椰菜、金針菇，最特別就是帝王筒

一支７０，兩支１２０，點下去就對了XDDD





耶！主角薑母鴨登場～～～

除了蔬菜跟帝王桶，其他比較耐煮的配料店家都先幫我們擺進去煮了





店家透露一個小撇步，我吃了這麼久薑母鴨才知道這步！

上鍋後先不要急著丟菜，因為米酒遇到菜湯會苦

先等個５分鐘，讓鍋內的米酒燒開，然後才開始放高麗菜！





登愣～～～這樣煮完菜的湯才會很甘甜唷！如果帶小孩怕酒味太濃也可以跟老闆說不要加





鴨肉小丸子，小朋友的最愛！小小一顆很好入口，口感不輸豬肉做的貢丸





鴨肉小菲力，這個也好好吃

旗魚漿包裹著鴨菲力，外Ｑ內軟，咬起來很香





吸飽飽濃郁湯汁的豆皮也是必點的！





帝王筒準備下鍋囉～





由肉大師為我們服務！要吃多大塊自己決定





新鮮花枝肉加上鱈魚漿，味道很鮮美，吃得到大塊花枝，口感超讚





最後壓軸的當然就是好吃的鴨肉！





帝王食補使用紅面番鴨，肉咬起來結實彈牙有咬勁，而且鍋裡肉還蠻多的唷！





也有帶骨的部位，吸附著湯汁，啃起來很過癮





帝王食補堅持１斤鴨４兩薑的帝王比例，吃起來微微辣又很夠味！

因為加了很多蔬菜，湯頭甜美又不油膩，忍不住連喝好幾碗

吃完身體暖呼呼的，都不怕冷了啦





看我們吃到鍋見底，每個人臉紅通通～就知道多暖和，天冷就是要這一味呀！！！

看上回到科園店的食記，菜妹還只是個只會躺著的嬰兒，一轉眼都要走了呀！

以後可以一家四口一起吃，阿北阿木才不會飽到爆炸XDDDD





再來瓶店內特有的大甘梅湯，酸酸甜甜，生津解渴！暢快





看我們離開前店外還滿滿的人潮，就知道生意有多好！

無論小家庭或是好友相聚，圍著一鍋薑母鴨讓心暖身也暖～～～

還在等甚麼！冷冷的天，現在吃正是時候呀



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