最近氣炸鍋超夯!
無論社團或是群組,很多都在討論氣炸鍋料理
尤其現在的氣炸鍋品牌越來越多,價格實在也越來越好用
身為主婦怎麼可以不來一咖~~
這次在淘寶入坑的是討論度很高的「科帥智能氣炸鍋」
含運入手約1500左右,CP值很高!
加熱速度快、料理方便,最近幾乎每天都想氣炸一下,哈哈哈
有人問,氣炸鍋可以做甚麼料理?
用了一陣子後,除了印象中需要油炸的雞塊薯條炸雞外
我覺得氣炸鍋幾乎什麼都可以駕馭呀~~~
除了基本的肉類魚類,進階版還能烤蛋糕、烘果乾呢!是不是超厲害
這次的科帥【智能氣炸鍋】是在天猫全球官方店購得
有符合台灣110V的電壓版本,也有黑白兩色
因為剛入手,所以挑了AF-106基本款
不得不說,搶手程度真的嚇死人,大缺貨呀~~~~~
但等待是值得的,氣炸鍋真的實用到不行哪!
科帥AF-106這款智能氣炸鍋外觀大小跟麵包機差不多
直立式簡約設計,美觀也不佔空間
也有附英文版的簡易食譜~~
AF-106有分兩個內外鍋,炸籃容量3.0L、炸鍋4.0L
相當適合小家庭或剛入手的朋友
內鍋約可以擺入10個雞塊~~
抽屜式設計,取放食材更順手,也不擔心燙手的風險
機身採用耐高溫環保健康材質
即使溫度高也不擔心變形或燙手
取桶時有自動斷電保護設計,也方便中途調味烹調
一體成形的炸籃,不沾鍋塗層設計
按下手柄上的按鈕輕輕上提,就可以分離,
四周的孔洞方便油滲漏下去,清洗也很方便
觸控式螢幕面板,可以自行設定時間跟溫度
針對常料理的食材,像是薯條、豬排、蝦、蛋糕、雞腿、牛排、魚
設有內建記憶七大食譜按鍵,
一鍵料理,不諳廚藝的也可以輕鬆上手!
有人建議可以在鍋內擺烘焙紙,減少清潔的時間
所以我現在料理都會簡單鋪一下,像用烤箱這樣
但就底部鋪一下,小心不要太高會燒到加熱管
一般料理雞捲都要加油煎或炸,每次吃起來都油膩膩,
利用氣炸鍋直接擺不放油就可以完成
氣炸鍋上方的螺旋式不鏽鋼發熱管,搭配九葉片風扇加熱迅速
1400w大功率,360度循環加熱速度快,受熱也均勻
看~~~~雞捲的金黃色澤好美
沒有加油還可以瀝出多油脂,超讚啦
利用氣炸鍋料理的雞捲完全不油膩,吃起來香脆酥
一口一口好涮嘴
我們家最愛拿來烹調肉類跟魚類,還可以加點薑片去腥
平常要用平底鍋+油才能煎得表面恰恰,還得忍受油濺身的風險
氣炸鍋只需要肉類本身的油脂,或是用刷子輕刷薄薄一層油
少油省時,簡單就可以完成!
外表焦香好吃脆口彈牙的松阪豬~~~不用十分鐘就可以上桌!
尤其是牛肉,我真的很不會煎牛肉,但用氣炸鍋料理的牛肉超好吃~~~
直接牛小排擺一擺,按下內建的牛排按鍵就好了
因為喜歡兩面都帶點焦香,所以中途會打開稍微翻面
超簡單,也不擔心燙手,小朋友都可以幫忙操作
400度大約12分鐘,美味的牛小排就完成!
看~~~牛小排超油的!!!
利用氣炸鍋不用加油還可以逼出多餘的油,吃得更清爽健康
牛肉需要高溫煎烤才會香
自己煎常常失敗,利用氣炸鍋簡單又快速,小朋友掃盤吃光光XDDD
我最愛的德國豬腳
油炸太麻煩,用烤箱又烤到天荒地老,上色也不均
這次挑戰用氣炸鍋試試看
因為想要表面酥脆,所以我有簡單刷上一些油
很快就烤好了!跟外面餐廳賣的一樣呀~~~(灑花)
外表高溫,但切下去裡面的肉一樣多汁不乾柴
有氣炸鍋覺得自己廚藝變得很厲害XDDDD
搭配黃芥末跟酸菜,可以大口吃肉吃得好過癮!
不用再到餐廳吃一客五六百的德國豬腳了
最近孩子很愛吃烤肉飯,在外面吃一碗要一百起跳,肉還不夠吃XDDD
自己在家用氣炸鍋試試看
這次用的是牛五花,也可以挑烤肉用的肉片
簡單刷上醬油,丟進內鍋
很快就逼出肉汁,表面帶點焦
先把湯汁倒出來,可以拌飯,肉再繼續兩面烤一下
嘿嘿~~~這個真的好下飯,要吃多少有多少
肉片軟嫩好入口,伴隨醬油烘烤的焦香,很適合小朋友吃!
白帶魚捲,團購買到的白帶魚片,一片片捲成像花一樣的魚捲
表面塗上油
沾裹薄薄一層地瓜粉,就可以入鍋烹調
時間跟溫度我都很隨興,最愛用400度,
大約五六分鐘我會打開看一下狀況,慢慢再調整時間
跟油炸一樣的效果,但吃起來很清爽不吃油
簡單撒上胡椒鹽調味,一捲一口,全家大小都很適合唷!
最後挑戰烘蛋,對~~~氣炸鍋也能烘蛋!!!
準備洋蔥、胡蘿蔔絲、蝦米跟青蔥
這裡用了五顆蛋,搭配一點鮮奶跟水,加入鹽巴跟配料攪勻
外鍋內壁刷上一些油,直接倒入來烘蛋
烘蛋需要比較長的時間,中途可以隨時看一下狀況
我這次用外鍋,400度約20分鐘才完全熟透
除了這些基本配備,比較講究的可以再添購其他鍋具配備
像是外鍋的手把、網架或是其他內鍋等,可以烹調出更多特色料理,看了好生火呀~~~~
看起來是不是很厲害XDDD
之前用平底鍋烘蛋比較乾,想要有一定的厚度要用很多蛋才行
氣炸鍋的烘蛋外表酥脆,但裡面還帶點嫩度的口感,蛋也保有一定的厚度
真的很好吃!!!
比起實際油炸,我覺得氣炸鍋比較像小型的旋風烤箱
短時間內快狠準的把食物料理的外酥脆內香嫩
又不會像烤箱這樣烤過乾
像有時鹽酥雞買太多,隔天吃要加熱很麻煩,丟掉又可惜
有了氣炸鍋就不擔心了!
全部丟進來加熱,還能再次逼出油,跟現炸的一樣好吃
或是如果家裡沒有烤麵包機,利用氣炸鍋也可以快速加熱早餐的麵包!
現在的家電越來越厲害
少少的預算,就能讓料理快速,增添風味!
小巧卻能發揮大大功用的科帥【智能氣炸鍋】
只要擺入食材就能烹調,再也不怕油炸食物,也不擔心攝取過多油脂
真的是居家必備!
不僅家用方便,下次露營也考慮帶去,讓野外料理食物更加輕鬆方便
科帥氣炸鍋購買網址:https://parg.co/s09
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