最近越來越多人迷上鑄鐵鍋,像是市面上火紅的Le Creuset和Staub
除了外型迷人,鑄鐵鍋的優點大家也都耳熟能詳,
但觀望好久,一直到現在我才真正的有一咖鑄鐵鍋,
價格倒是其次,因為一分錢一分貨,主要讓人卻步的還是它的重量
一個鍋子隨便都要很重很重,我真的沒把握大筆投資後會有動力扛出來煮(是有多懶)
最近越來越多人迷上鑄鐵鍋,像是市面上火紅的Le Creuset和Staub
除了外型迷人,鑄鐵鍋的優點大家也都耳熟能詳,
但觀望好久,一直到現在我才真正的有一咖鑄鐵鍋,
價格倒是其次,因為一分錢一分貨,主要讓人卻步的還是它的重量
一個鍋子隨便都要很重很重,我真的沒把握大筆投資後會有動力扛出來煮(是有多懶)
誰說鍋子一定要是圓的?
這次收到一只由美國名廚Eric Theiss推薦,全球熱銷50萬支的鍋:
K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋
可以說它是炒菜鍋,也可以說是平底鍋,加高的設計,煮湯也沒問題
搭配其它配備,煎、煮、蒸、炸、炒、燉、烤、煲、烘焙等一鍋到底樣樣行!
當媽媽的應該都有一段陣痛期
遇到小朋友開始挑食不愛吃飯的時候,或是上學聚會要帶便當去戶外教學野餐的時刻
這時就得考驗媽媽的廚藝><除了美味,美觀也很重要
很羨慕日本媽媽人人練就一番做便當的能力
不論甚麼卡通人物,到他們手裡就可以維妙維肖的呈現在便當裡
晚餐是我們一家人可以一起坐在餐桌吃飯的時刻
為了讓孩子吃得營養均衡,也為了減少外食頻率(還有省錢XDDD),每周會下廚三四次左右,
想著要煮甚麼菜真的考驗媽媽的功力!
加上每天返家的時間不同,真的很難按時將熱騰騰的飯菜送上桌
所以我還蠻喜歡燉煮的料理,至少可以再加熱一下也不失風味
下廚燒菜不難,麻煩的是備料,
煎炒煮拌燉,料理的方法百百款,刀法總不可能千篇一律都一樣
刨絲、切塊、長條、細末,光切食材就耗掉一大半的料理時間
最近在媽媽界有個很熱門的團購商品
老木秉持著勇於嘗試的心態,也被放火啦
每個煮婦的櫥櫃裡都少一個⋯⋯鍋!
看到這組MONCROSS 的湛藍鈦石不沾鍋具組,大爺的臉都歪了XD
阿家裡不是已經很多鍋了嗎!!
哼~他們都不懂啦!工欲善其事,必先利其器(偶好老派)
姐這算輕微的耶~而且這三咖也沒人家一咖L牌貴呀!
在家也可以買到漁港直送的海鮮?真的假的?!
老木我跟海鮮不熟,望著魚攤上的魚,沒幾個喊得出名字的,
問價只知道一斤多少,最後秤出來的數字都讓我心頭一震,好貴呀~~~
買回家也不太會處理
最後上傳統市場唯一會買的海鮮好像只有蛤仔(遮臉)
這兩年我都習慣在家桿吐司做麵包
也一直找好吃的比例配方
最近發現麵糰裡加入煉乳一起攪拌能讓麵包更鬆軟
口感更好吃之外,即使常溫擺個2天也不會變乾
搞定主麵糰後就可以運用製作各種麵包,很方便!