新❤台傭日記

我們家很愛烤肉，有時想吃一下，總不可能每次燒炭架烤網

上燒烤店吃一頓也要花不少錢＞＜

在家利用烤箱需要時間，瓦斯爐要翻面顧爐火

難道在家就不能優雅地享用燒烤料理嗎？！

分享一個2018年在韓國熱銷100萬台、風靡露營圈的烤肉神器！

只要架上瓦斯爐，除了燒烤，煎、煮、炒、炸樣樣行

不沾手，不怕油噴，短時間就能美味上桌

免插電設計，露營外宿也能方便攜帶運用

【BOGEER鉑格爾】360度轉烤鍋

韓國人愛吃烤肉，外出露營也不放過，聽說這台在韓國超夯

360度轉烤鍋具備讓食物滾動的轉動專利，在家也能天天吃燒肉

不用羨慕，2019年台灣繁中版正式登場！在台灣也能輕鬆購入

簡單分享鍋具使用跟料理的影片！

配備看似很多，其實很簡單

就一個轉烤鍋、油切盤跟鍋架，還有專屬外出專用袋

紅色磨砂鍋體相當有質感，設計簡約

容量約4.5公升，不算太小，因為圓筒式設計，總覺得比一般炒鍋更耐裝

烤肉最討厭油膩膩，轉烤鍋下方有獨家油切孔，

料理途中方便瀝出多餘油脂，也好拆洗

烹調需要保留醬料的菜餚時，也可以將油切口關上，使用上很彈性

鍋架可折疊，展開後鎖上螺絲，組裝很簡單

架上還貼心多附贈一組油切孔密封蓋

上面是轉動的開關，供電方式有USB插電

也可以裝電池，完全不擔心要插電的問題，露營外出很方便

準備就緒，開始來料理

翻轉鍋跟一般炒鍋一樣，是利用直火烹調，先將鍋架架在瓦斯爐或卡式爐上

我會左右搖晃一下，確保鍋架是穩固的才把鍋子擺上去

轉烤鍋後方的洞口直接插在鍋架上

第一道要料理的是烤玉米，

食材：玉米、烤肉醬，就這麼簡單～～～～

小朋友超愛吃夜市烤玉米，但烤玉米的價格不便宜，在家用烤箱更是烤到天荒地老

需要不定時翻面，還要顧火塗醬料

雖然家用烤箱有轉叉功能，但怎麼可能一次只烤一根XDDD

這次發現BOGEER鉑格爾360度轉烤鍋用來烤玉米真的是第一方便首選！！！

生玉米洗淨刷上一層烤肉醬

然後丟進翻轉鍋裡，打開開關，蓋上鍋蓋

先用大火兩分鐘熱鍋，再轉中小火三分鐘，然後拿出來再刷一次烤肉醬

轉烤鍋很耐裝，因為會固定旋轉，所以不擔心燒焦或受熱不均

下次再多烤幾根玉米也沒問題

接著就維持中小火，5分鐘一次取出塗抹醬料

大約重複個3次，直到醬料上色，玉米烤到有點乾鱉，就完成了

不會像外面烤玉米烤到太乾硬，還保有玉米的水分

但烤肉醬又已經附著在玉米上

再灑上一點白芝麻點綴，看起來超美味

全程不沾手，不用翻面，不怕燙！

在家也能輕鬆烤出專業級烤玉米～～～小朋友開心大快朵頤

接著來烤雞腿～～烤雞腿也是看似簡單但要料理起來需要時間跟功夫的

食材：去骨雞腿、胡椒鹽、五香粉、燒肉醬

如果沒有燒肉醬也可以用蠔油、醬油跟味醂取代

所有醬料跟雞腿肉混和醃漬，我會拿塑膠袋裝，比較好入味

接著丟冰箱冷藏半天左右

一樣，醃好的雞腿肉直接丟倒轉烤鍋裡，蓋上鍋蓋

轉烤鍋有雙邊鍋蓋鎖，方便悶煮食材

蓋子邊緣是矽膠設計，耐高溫，密合度也很高

透明鍋蓋方便觀看裡面的狀況

一樣按下按鈕，先大火2-3分鐘熱鍋，然後轉中火慢慢烹煮

記得以前用炒鍋燒烤雞腿肉，必須一直站在爐邊顧，

稍不注意就擔心燒焦，有時還會黏底

雞腿肉的油跟醬汁更會因為高溫而到處噴，真的料理跟打仗一樣＞＜

這回利用BOGEER轉烤鍋密封烹調，過程中完全不擔心油噴或油煙

360度旋轉零死角不用忙翻面，料理也可以優雅輕鬆

小朋友也是第一次看到這樣的轉烤鍋，

因為料理過程會有規律地旋轉，覺得新鮮極了，一直盯著看

看～～～～雞腿烤得超美的！

雞腿肉外表帶點焦香，顏色也很均勻

BOGEER轉烤鍋因為是整個鍋體受熱，自動翻轉，所以完全不擔心受熱不均的問題

表面的醬料帶點焦香，看得都讓人口水直流

有了這次的經驗，下次想來試試看桶仔雞，不知道會不會成功呀～～～～

加上有獨特切油孔，將多餘的油通通瀝出，不擔心油膩膩

這些雞油拿來炒菜運用還能增添香氣

看，雞腿肉鮮嫩多汁又不油，外脆內嫩的，

很難想像烹調過程這麼簡單，不用拿鍋鏟，只要通通丟進轉烤鍋，超有成就感！！！！

雖然有過濾油，但鍋緣還殘有一些燒烤雞腿肉留的醬汁

索性切了一些筊白筍進去

記得烤肉最愛烤筊白筍，再將一些吃剩的雞腿肉切塊，一起丟進去

不用額外加醬，也不用加油

就利用鍋內剩餘附著的醬料，簡單又是一道菜！

這真的超好吃～～以後炒菜也可以通通丟進BOGEER鉑格爾360度轉烤鍋

不用拿鍋鏟忙來忙去了XDDD

整體來說，覺得BOGEER鉑格爾360度轉烤鍋的設計很不錯

不沾鍋體，清洗方便，

360度旋轉的方式很像烤箱轉叉的功能，讓食材均勻烘烤

但密封式的設計，比起烤箱又可以裝盛更多食材，機動性更高！！

無論鍋體或是鍋架，都有專屬的收納袋，鍋架折疊後扁扁小小的很省空間

魔鬼氈設計，收納攜帶都很方便

重量也不算重，全部約莫3公斤，外出好整理

其實比起攜帶一般鍋具算是精簡方便很多

第一次接觸看到這樣的鍋具，覺得很新奇

一時之間還真不知道要做甚麼料理好XD

幸虧裡面有食譜跟說明，跟著食譜做幾次，很快就能掌握鍋具的特色跟用法

且由WP親子家居代理的繁體中文版公司貨，還能享有1年保固！

很多人不喜歡下廚

不外乎是覺得手忙腳亂，油煙還搞得全家烏煙瘴氣

但現代人就應該用現代的方式料理

BOGEER鉑格爾這樣的360度轉烤鍋

除了方便製作燒烤料理，簡單的炒蔬菜、炒飯或炒麵也都可以運用

即使不擅長料理的朋友，直接食物丟進鍋哩，就像有大廚自動幫你翻炒

不用吸油煙，不用煩惱油濺，時間差不多簡單調味，美味的食物就上桌

不僅節省不少心力，也可以縮短料理時間，少油更是好健康！

難怪在韓國會熱銷，想必接下來也會在台灣引起一番風潮！

無論家用或是露營，都是不可或缺的料理小幫手

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